探究不同食物中的维生素含量-说课课件-2020-2021学年七年级生物人教版下册

探究“不同食物中维生素C的含量” 1 说教材 2 说实验教学目标 3 说实验原理与创新 4 说实验教学过程 目 录 5 说反思 说教材 01 01 说教材 《食物中的营养物质》是人教版七年级下册第二章《人体的营养》中的知识内容，是全章的基础奠定，通过探究不同食物中维生素c的含量，学生不仅学到了知识。学会了如何开展实验，同时也培养了关注自身以及他人身体健康的生活态度 4 说实验教学目标 02 （一） 知识目标 02 说实验教学目标 （二） 能力目标 （三） 情感目标 1、说出富含维生素C的食物 2、了解维生素C对人的健康所起的作用 通过探究实验，培养学生动手能力，合作能力，探究能力，创新能力，养成严谨的科学态度 关注健康，培养良好的饮食习惯 说实验原理与创新 03 实验原理 新鲜的果蔬中含有维生素C，维生素C可使高锰酸钾溶液褪色。果蔬中维生素C含量越高，高锰酸钾溶液褪色的程度越大。 03 说实验原理与创新 8 实验创新 教材中对人体所需的糖类、脂肪、蛋白质以及无机盐等营养物质的重要性有大篇幅介绍，而对于维生素这种人体需要量少但对人体生长发育以及生命活动调节有极其重要作用的营养物质只做了简单的文字介绍，没有在课堂上用实验展示。我认为探究实验直观性强，通过比较学生日常生活中喜欢的果蔬以及果蔬饮料维c含量，培养学生多吃新鲜果蔬的情感，态度，价值观，激发他们学习兴趣。 原实验中用到的是稀碘液，稀碘液与番茄汁颜色相似且褪色程度不如高锰酸钾明显，所以我用高锰酸钾溶液替代稀碘液。 03 说实验原理与创新 9 说实验教学过程 04 04 说实验教学过程 实验器材 青椒、番茄、柠檬、研钵、纱布、试管架、试管、烧杯、量筒、滴管、高锰酸钾溶液 11 步骤一 将柠檬、青椒和番茄去皮之后，在研钵中研碎，然后分别用双层纱布将汁液过滤到两个小烧杯中 04 说实验教学过程 步骤二 配制高锰酸钾溶液（颜色宜偏浅），取四支洁净、干燥的小试管，分别注入4ml高锰酸钾溶液 04 说实验教学过程 步骤三 取一支洁净、干燥的滴管，吸取第一种汁液，逐滴加入第一支小试管，边滴边振荡，边观察现象。据此类推，将第二种汁液滴加到第二支试管中，记下滴数，直到三种新鲜果蔬的滴数进行比较，即可得出结论。 04 说实验教学过程 04 说实验教学过程 教师演示实验 04 说实