6.1 乳化、物质溶于水发生的变化 教案 2020-2021学年沪教版九年级化学下册

课题 乳化、物质溶于水发生的变化 课时 本节共 1课时 本课为第1课时 总课时第 课时 教学 目标 1•说出乳化现象和常见的乳化剂 2•说出物质溶于水能量的变化、沸点与凝固点的变化、导电性的变化 重点 难点 说出物质溶于水能量的变化、沸点与凝固点的变化、导电性的变化 学情 分析 学生知道洗洁精和洗油污，但不知道原理 教学 方法 讲述法、演示法 教学 准备 PPT 教 学 内 容 和 过 程 一、 复习巩固 二、学习新课 1、乳化 ①观察昨天油分散到水中的实验后的试管---------管壁上很多油脂，怎么洗？ ②师生交流：用水洗的掉吗？油根本就不溶于水，还是粘在管壁上下不来。 师：那用什么洗？ 生：洗洁精 师演示（最好用热水），生观察-------试管壁上已经没有油脂。 师：油脂去哪里了？ 生：水中 师：也就是说油脂本来在试管壁上，加水也没有用，但是我加了洗洁精后，洗洁精使得油脂从管壁上下来，最终进入了水中，那我充分震荡后，将水倒掉，分散在里面的油污也随之被我倒掉了，这样试管中就没有油污了，也就是被洗干净了。 （我们平时清洗油污的原理就是在里面加一种东西，能使油脂从管壁上下来，分散到水中去） 师：请同学们观察加了洗洁精之后的混合液，它依旧是浑浊的，不是溶液，但是它比之前的乳浊液更稳定了，为什么呢？在洗洁精的作用下油脂以更细小的液滴均匀地悬浮在水中，而且久置后也不会出现分层，所以我们说在洗洁精的作用下形成了更稳定的乳浊液。 2、物质溶于水后通常伴随热量的变化 3、物质溶于水后会使水溶液沸点升高，凝固点降低 4、物质溶于水后会使某些水溶液带电 5、加速溶解的方法 三、结束新课 布置 作业 随堂反馈 板 书 设 计 教 学 札 记 物质溶于水后通常伴随热量的变化 物质溶于水后会使水溶液沸点升高，凝固点降低 物质溶于水后会使某些水溶液带电 1、之前说清洗油污用热碱溶液洗，那这里的乳化剂都是碱性的。 2、（考点）油污清洗分为用汽油洗和乳化剂洗，区分原理：前者溶解，后者乳化。 演示试验，学生触摸杯壁感受温度变化。 先陈述练习中的两个事实，得出结论，在判断煮沸食盐水的温度。 1、先实验得出结论 2、电流产生的条件