4.1 物质生活和社会习俗的变迁-【黄金课堂】2020-2021学年高一历史下学期精品课件（人民版必修二）

物质生活和社会习俗的变迁 P A R T O N E 一、变化中的男女服饰 （一）近代以来服饰的变化 长袍马褂 长袍马褂 （一）近代以来服饰的变化 西装 西装 （一）近代以来服饰的变化 中山装 中山装 衣领定为翻领封闭式，显示严谨治国的理念。 前身四个口袋表示国之四维,礼、义、廉、耻 袋盖为倒笔架，寓意为以文治国 门襟五粒纽扣区别于西方的三权分立的五权分立(行政、立法、司法、考试、监察) 袖口三粒纽扣表示三民主义(民族、民权、民生) 后背不破缝，表示国家和平统一之大义 衣袋上的4粒纽扣表示人民拥有“选举、创制、罢免、复决”四权 （一）近代以来服饰的变化 上层满族妇女 上层满族妇女 （一）近代以来服饰的变化 阮玲玉 民国时期旗袍 （二）新中国以来服饰的变化：50年代——60年代中期 列宁服 列宁服 （二）新中国以来服饰的变化;50年代——60年代中期 布拉吉—连衣裙 布拉吉—连衣裙 （二）新中国以来服饰的变化：60年代中期至70年代末 军装 干部服 （二）新中国以来服饰的变化：60年代中期至70年代末 军装 干部服 （二）新中国以来服饰的变化：改革开放后的70年代末 喇叭裤 喇叭裤 （二）新中国以来服饰的变化 80年代服装特色-缤纷色彩 90健美裤 P A R T O N E 二、并行于世的中西餐 （一）四大菜系的中餐：鲁菜 鲁菜：发端于春秋战国，形成于秦汉。由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成，是宫廷最大菜系，其历史久远，对其他菜系，乃至整个中国的饮食文化影响深远。 齐鲁风味：以济南菜为代表，以清香、鲜嫩、味纯著称，尤重制汤，菜品清鲜脆嫩。 胶东风味：以青岛菜为代表，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。 孔府风味：以曲阜菜为代表。有“食不厌精、脍不厌细”的特点，和江苏菜系中的淮扬风味并称为“国菜”。 （一）四大菜系的中餐：鲁菜 糖醋黄河鲤鱼 九转大肠 （一）四大菜系的中餐：鲁菜 四喜丸子 油爆双脆 （一）四大菜系的中餐：鲁菜 肉末海参 油爆海螺 （一）四大菜系的中餐：粤菜 以广州、潮州、东江三地的菜为代表。菜的原料较广、花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻，十分爽口。 （一）四大菜系的中餐：粤菜 太史五蛇羹 广式烤乳猪 （一）四大菜系的中餐：粤菜 白