2020-2021学年高二化学鲁科版（2019）选择性必修3 第2章 第3节醛和酮　糖类和核酸第1课时 课件（66张）

第3节　醛和酮　糖类和核酸 第1课时　常见的醛、酮　 醛、酮的化学性质 学习任务一　常见的醛、酮 任务驱动： 　人类缺乏维生素A会导致眼角膜硬化，这是因为维生素A在人体内很容易氧 化成视黄醛，而视黄醛的缺乏是引起视觉障碍的主要原因。那么你想了解视 黄醛的结构与性质吗？ 1.醛和酮的结构：醛和酮的分子中都含有_____________。 (1)醛：羰基碳原子分别与_______和_____(或氢原子)相连，官能团为 _______________。 (2)酮：羰基碳原子与两个_____相连，官能团为 _______( )。 课前自主学习 羰基( ) 醛基( ) 氢原子 烃基 烃基 酮羰基 2.醛、酮的命名：醛、酮的命名和醇的命名相似。请写出下面的两种物质的 名称。 (1) 的名称为___________。 (2) 名称为_______。 3.饱和一元醛和饱和一元酮 (1)通式：______。 (2)关系：碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为___________。 4-甲基戊醛 2-丁酮 CnH2nO 同分异构体 4.常见的醛和酮 HCHO 气体 CH3CHO 名称 结构简式 状态 气味 溶解性 用途 甲醛 _____ _____ 刺激性 气味 易溶 于水 制酚醛 树脂、脲 醛树脂 乙醛 ______ 液体 刺激性 气味 易溶 于水 苦杏仁 名称 结构简式 状态 气味 溶解性 用途 苯甲 醛 ________________ 液体 _______气 味，工业上 称苦杏 仁油 微溶 于水 制染料、 香料的 中间体 丙酮 液体 特殊气味 与水以 任意比 例互溶 有机溶 剂、有机 合成原料 【做一做】1.下列物质中，不属于醛类的是　 。 提示：②④⑤。①属于醛类，②属于酯类，③属于醛类，④中含有氯元素，不属于醛类，⑤羧酸。 2.判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)醛基的结构简式可以写成—CHO，也可以写成—COH。 (　　) 提示：(1)×。醛基的结构简式为—CHO，不可以写成—COH。 (2)乙醛、丙酮分子中的所有原子都在同一平面上。 (　　) 提示：×。乙醛、丙酮中含有甲基，甲基是四面体结构，不可能所