2020-2021学年高二化学鲁科版（2019）选择性必修3第2章 第2节醇和酚第1课时 课件（58张）

第2节　醇　和　酚 第1课时　醇概述　醇的化学性质 学习任务一　醇概述 任务驱动： 　它是皮肤的“卫兵”，因为它能吸水，不仅能保护皮肤，不让北方来客— —寒流夺走水分，防止燥裂而且还能从寒流中夺来水分呢！它就是甘油—— 丙三醇，那么你了解甘油么？ 1.概念 脂肪烃分子中的氢原子或芳香烃侧链上的氢原子被_____取代后的有机化合物 称为醇。官能团为___________。 课前自主学习 羟基(—OH) 羟基 【想一想】羟基直接连在苯环上的有机物属于醇类化合物吗？ 提示：不是，属于酚。 2.分类 3.命名 (1)普通命名法：用于结构简单的醇的命名。 方法是在“醇”字前加上烃基名称，通常“基”字可省略。例如： 醇 名称 CH3OH 甲醇 CH3CH2CH2CH2OH 正丁醇 (CH3)2CHCH2OH 异丁醇 苯甲醇 (2)系统命名法 4.物理性质 (1)沸点 ①相对分子质量接近的饱和一元醇和烷烃或烯烃相比，饱和一元醇的沸点远远 ___于烷烃或烯烃。 ②饱和一元醇，随分子中碳原子数的增加沸点逐渐_____。 ③碳原子数相同时，羟基个数越多，沸点越___。 (2)溶解性 ①常温常压下，饱和一元醇分子中碳原子数为1～3的醇能与水以_____比例互 溶；碳原子数为4～11的醇为油状液体，仅可部分溶于水；碳原子数目更多的 高级醇为固体，___溶于水。 ②含羟基较多的醇___________。 高 升高 高 任意 难 极易溶于水 5.三种重要的醇 防冻 硝化甘油 名称 俗名 色、味、态 毒性 水溶性 用途 甲醇 木醇 无色、特殊 气味、易挥 发液体 有毒 互溶 燃料、 化工原料 乙二醇 甘醇 无色、无臭、 具有甜味、 黏稠液体 有毒 互溶 _____液、 合成涤纶 丙三醇 甘油 无色、无臭、 具有甜味、 黏稠液体 无毒 互溶 制造日用化妆 品、_________ 6.醇的通式 烷烃的通式为CnH2n+2，则饱和一元醇的通式为_______或CnH2n+1OH(n≥1)，饱和x 元醇的通式为CnH2n+2Ox(n≥1)。 7.碳骨架异构—官能团(—OH)位置异构—官能团异构(醚) 例：以C4H10O为例且只写出骨架与官能团 ①碳骨架异构⇒C—C—C—C、 ②位置异构⇒ 、 、 、 ③官能团异构⇒C—O—