第二章第一节《食物中的营养物质》-说课稿-2020-2021学年七年级生物人教版下册

《食物中的营养物质》说课稿 教材分析 《食物中的营养物质》是人教版七年级下册第二章第一节内容，是在学习了人的由来，知道了人的生长发育需要补充营养物质后延伸的。这节内容主要学习六大营养物质的作用和食物来源。通过学习让学生认识到人体所需要的营养物质大都是从食物中获取的，整个教学应紧密联系生活实际，让学生切实感受到科学饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯，这也为下节课学习《消化和吸收》奠定基础。 学情分析 通过上学期的学习，学生已经具备了一定的图表分析能力，树立了细胞的生活离不开物质和能量的观点。生活中，同学们虽然知道食物中含有营养物质，但不知道这些物质有什么作用？以及所吃的食物中主要含那种营养物质？所以上课时可通过列举一些生活中常见的现象作为切入点，激发学生的学习兴趣，引发学生思考。 三、教学目标 根据对教材的结构和内容分析，并结合七年级学生的认知结构及心理特征，我制订了如下三个维度的教学目标： 1、知识目标：知道人体所需的营养物质的种类；能够说出各类营养物质对人体的作用及其食物来源；了解无机盐、维生素的缺乏症状。 2、能力目标：通过组织学生自学及小组讨论，培养学生的自主学习、合作学习的能力。 3、情感、态度与价值观目标：关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 四、教学重、难点 各类营养物质对人体的作用及其食物来源；无机盐和维生素的缺乏症状。 五、教学与学法 结合以上分析我制定了以下教法和学法 1、教法：讲授法、谈话法、讨论法、直观演示法、游戏巩固法。 2、学法：自主学习法、分组讨论法、归纳总结法。 六、教学过程 （一）创设情境，导入新课：听———干饭人之歌，想一想为什么说“民以食为天”？这些营养物质有什么作用？ 设计意图：通过听流行歌曲，吸引学生注意力，激发学习兴趣，同时引出相关学习内容，以达到事半功倍的作用。 （二）激发兴趣，探究新知 1、活动一：我思考，我分析 糖类、脂肪、蛋白质的作用及其来源————自学指导一 （1）让学生自学教材第19-20页内容，并思考以下几个问题： ①病人不能正常进食，为什么往往需要静脉注射葡萄糖液？ ②病人几天吃不下食物，为什么身体会消瘦？ ③儿童、青少年及病员需要多吃一些奶、蛋、肉等食物？ 小组交流讨论这些问题。 学生对于这些问题，能很快解决，但是有些同学对“主要，备用”这两个名词存在