第四章 生物大分子（A卷）-2020-2021学年新教材高中化学选择性必修第三册【创新思维】同步AB卷（人教版）

«第四章　生物大分子» A卷􀅰基础达标卷 (时间:９０分钟,满分:１００分) 题　号 一 二 ２１ ２２ ２３ ２４ ２５ ２６ 总　分 分　数 第Ⅰ卷(选择题　共４０分) 一、选择题:本题共２０小题,每小题２分,共４０分.每小题只有一个选项符合题意. １．明代李时珍的«本草纲目􀅰谷四􀅰烧酒»中记载:“􀆺􀆺惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟,和麴酿瓮中七日,以甑蒸 取”.下列说法错误的是 (　　) A．糯米、粳米、大麦等谷物中均含有淀粉 B．古法酿酒工艺中有多种酶参与催化反应 C．酒化酶将葡萄糖转化为乙醇时,温度越高反应速率一定越快 D．该过程中涉及蒸馏操作 ２．在病人的尿液中,加入新制的氢氧化铜悬浊液共热,如果有砖红色沉淀生成,说明在病人的尿液中含有 (　　) A．淀粉 B．乙醇 C．乙酸 D．葡萄糖 ３．３．４２g蔗糖与３．２４g淀粉混合并完全水解,若共生成mg葡萄糖和ng果糖,则m∶n为 (　　) A．１∶３ B．１∶５ C．５∶１ D．３∶１ ４．根据转化关系判断下列说法不正确的是 (　　) (C６H１０O５)n ① → 葡萄糖 ② → 乙醇 ③ → 乙酸乙酯 A．反应①中,(C６H１０O５)n可表示淀粉或纤维素 B．反应②中,１mol葡萄糖可生成２mol乙醇 C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯互为同系物 D．将铜丝在空气中灼烧后趁热插入乙醇中可得到乙醛 ５．下列关于淀粉与纤维素的说法中,不正确的是 (　　) A．两者都能水解,且水解的最终产物相同 B．两者实验式相同,通式相同,互为同分异构体 C．两者都属于糖类,且都没有甜味,与新制Cu(OH)２悬浊液共热都不能出现砖红色沉淀 D．两者都属于高分子化合物,淀粉遇碘单质显蓝色,但纤维素却不能 ６．现有下列物质:①纤维素;②甲酸甲酯;③淀粉;④甲醛;⑤丙酸;⑥乳酸(CH３CHCOOH OH );⑦乙二醇;⑧乙酸.其中 符合Cm(H２O)n的组成,但不属于糖类的是 (　　) A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②③⑤⑧ ７．蔗糖与不同浓度的硫酸可发生①水解反应,②脱水反应,③加成反应,④取代反应,⑤加聚反应.正确的是 (　　) A．①②④ B．③④ C．③⑤ D．③④⑤ ８．若某单糖分子式为C６H１２O６,则由它形成的三糖的分子式是 (　　) A．C１８H３６O８ B．C１８H３４O１７ C．C１８H３２O１６ D．C１８H３０O１５ ９．美国华裔科学家钱永健因在研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献而获诺贝尔化学奖.下列关于绿色荧光蛋白的说法不 正确的是 (　　) １５ A．一定含有C、H、O、N四种元素 B．绿色荧光蛋白可水解生成葡萄糖 C．绿色荧光蛋白属于高分子 D．绿色荧光蛋白的分子中含肽键 １０．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 (　　) A．蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液,蛋白质析出,将其放入水中又溶解 B．蛋白质能透过滤纸,但不能透过半透膜 C．重金属盐使蛋白质分子变性,所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒 D．浓硝酸溅到皮肤上立即变黄 １１．LＧ多巴是一种有机物,它可用于帕金森综合征的治疗,其结构简式为 􀜏􀜏 􀜏􀜏 􀜍 HO OH CH２CHCOOH NH２ 这种药物的研制是基于获得２０００年诺贝尔生理学或医学奖和获得２００１年诺贝尔化学奖的研究成果.下列关于 LＧ多巴酸碱性的叙述正确的是 (　　) A．既没有酸性,又没有碱性 B．既具有酸性,又具有碱性 C．只有酸性,没有碱性 D．只有碱性,没有酸性 １２．在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质,其中一种与其他三种现象有本质不同的是 (　　) A．加热 B．加浓硝酸 C．加硫酸铵的浓溶液 D．加硫酸铜溶液 １３．鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”,在如下①~④的各方法中正确的是 (　　) ①滴加浓硝酸　②滴加浓硫酸　③滴加酒精　④灼烧 A．①和③ B．③和④ C．①和④ D．①和② １４．色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质,普遍存在于高等植物中.纯净的色氨酸 为白色或微黄色结晶,微溶于水,易溶于盐酸或氢氧化钠,其结构如图所示.下列关于色氨酸 的说法不正确的是 (　　) A．色氨酸的分子式为C１１H１２N２O２ B．色氨酸能发生取代、加成、酯化、中和反应 C．色氨酸微溶于水而易溶于酸或碱溶液是因为其与酸、碱都能反应生成盐 D．将色氨酸与甘氨酸(NH２CH２COOH)混合,在一定条件下最多可形成三种二肽 １５．假设１个蛋白质分子是由２条肽链共５００个氨基酸分子组成的,则此蛋白质分子中—COOH 数目至少为 (　　) A．２个 B．５０１个 C．５０２个 D．１个 １６．下列有关核酸的说法中不正确的是 (　　) A．核酸是一类含磷的生物高分子 B．根据组成核酸分为 DNA和