7.4 基本营养物质 课时作业（基础+综合+提升）【新教材】2020-2021学年高一化学（人教版（2019）必修二）

第四节　基本营养物质 必备知识基础练 进阶训练第一层 知识点一 糖类 1.广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)，不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是(　　) A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑 C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 2．下列说法中正确的是(　　) A．凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类 B．凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类 C．葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛 D．葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性 3．下列说法正确的是(　　) A．淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示，所以二者属于同分异构体 B．蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖 C．葡萄糖的银镜反应一般在碱性条件下发生 D．所有有机物中都含有官能团 4．(双选)葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，其对应的性质不正确的是(　　) A．与钠反应放出氢气 B．不能发生酯化反应 C．与新制的氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀 D．1 mol葡萄糖完全燃烧需要9 mol氧气 5．以下各反应中，不属于淀粉在体内变化过程的是(　　) A．2(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2Oeq \o(――→,\s\up7(淀粉酶))nC12H22O11 (麦芽糖) B．C12H22O11(麦芽糖)＋H2Oeq \o(――→,\s\up7(麦芽糖酶))2C6H12O6(葡萄糖) C．C6H12O6(葡萄糖)＋6O2eq \o(――→,\s\up7(氧化酶))6H2O＋6CO2↑ D．C6H12O6(葡萄糖)eq \o(――→,\s\up7(催化剂))2C2H5OH＋2CO2↑ 6．将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5分钟，取水解液3 mL加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为(　　) A．加热时间不够 B．蔗糖纯度不够 C．Cu(OH)2的量不足 D．水解液未用碱液中和 知识点二 蛋白质 7.(双选)下列说法正确的是(　　) A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N B．蛋白质