专题03 日常生活中的生物技术A卷-2020-2021学年八年级生物下册同步单元AB卷(苏教版)

03 日常生活中的生物技术（A卷基础篇） 第Ｉ部分 选择题40分 一、选择题（每小题2分，共计40分） 1．（2021·广东深圳市·八年级期末）利用抗生素针对性治疗的疾病是（ ） A．细菌引起的疾病 B．真菌引起的疾病 C．病毒引起的疾病 D．寄生虫引起的疾病 【答案】A 【详解】 抗生素可以用来治疗相应的疾病，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，即它能够杀死某些致病的细菌，如肺炎、脑膜炎、淋病等。 故选A。 2．（2021·山东临沂市·八年级期末）下列对生活实例的解释不正确的是 A．保存新鲜果蔬时适当控制氧气浓度------抑制某些微生物的生命活动 B．真空包装食品出现胀袋-------微生物分解有机物产生二氧化碳等气体 C．产生清洁能源甲烷---------利用甲烷菌分解有机物产生氢，和二氧化碳结合产生甲烷 D．将蔬菜变成有酸味的泡菜-------利用了醋酸菌的发酵作用 【答案】D 【详解】 A．保存新鲜果蔬时适当控制氧气浓度。由于缺氧可以抑制某些需氧微生物的生命活动，A正确。 B．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生硫化氢、二氧化碳之类的气体，袋内有了气体，B正确。 C．甲烷菌是一种厌氧菌，无氧时利用自身分解有机物产生的氢和二氧化碳结合产生甲烷，C正确。 D．制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质，D错误。 故选D。 3．（2021·山东济宁市·七年级期末）下列相关内容对应有误的是（ ） A．病毒﹣﹣制成疫苗 B．甲烷细菌﹣﹣生产沼气 C．根瘤菌﹣﹣固氮 D．大肠杆菌﹣﹣工业化生产抗生素 【答案】D 【详解】 A．疫苗就是经过人工处理的减毒的或无毒的病毒，A正确。 B．在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，B正确。 C．根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为植物固定空气中的氮气，转变为植物能够吸收的含氮物质，被植物利用，C正确。 D．科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内,对大肠杆菌进行培养,使之生产治疗糖尿病的药物——胰岛素，D错误。 故选D。 4．（2021·淮阳第一高级中学八年级期末）食物腐败变质是由细菌、真菌的生长和大量繁殖引起的。因此防止食品腐败的原理是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。下列有关防止食品腐败的原理不正确的是 A．腌制、晒干——脱水，抑制细菌和真菌生长 B．盒装鲜牛奶——高温灭菌 C．真空包装——隔绝空气，抑制细菌和真菌生长 D．蔬菜冷藏、肉类冷冻——低温杀菌 【答案】D 【详解】 A．腌制、晒干是利用人工方法脱水，减少食物内的水分，从而抑制微生物的生长繁殖来延长保质期的，因此属于脱水法，基本原理是除去水分，抑制微生物的繁殖，A正确。 B．盒装鲜牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期，也叫巴斯消毒法，B正确。 C．真空包装法，其原理是隔绝空气，破坏需氧菌类的生存环境，抑制其生长和繁殖，C正确。 D．蔬菜、肉类冷藏法，目的是低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖，而不能杀死，D错误。 故选D。 5．（2021·海南海口市·八年级期末）下列关于人类对细菌、真菌的利用，正确的是（ ） A．用酵母菌制作泡菜 B．用青霉菌提取青霉素治疗流行性感冒 C．用细菌净化生活污水 D．用乳酸菌制作酸奶过程中需要通风换气 【答案】C 【详解】 A．如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌；制泡菜要用到乳酸菌，A错误。 B．青霉菌提取的青霉素，对细菌起作用，对病毒无效，所以不能治疗流行性感冒，B错误。 C．在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，C正确。 D．乳酸菌发酵产生乳酸可用来制作酸奶，发酵需要无氧环境，所以不能通风，D错误。故选C。 6．（2021·安徽淮南市·八年级期末）关于微生物与人类关系的叙述， 错误的是（ ） A．使用抗生素对病毒性感冒患者有很好的治疗效果 B．缺氧时酵母菌能分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精 C．制作泡菜的坛子要加盖并加水密封的原因是创造无氧环境 D．用冷藏法保存食品的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖 【答案】A 【详解】 A．抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，对病毒性感冒不起作用，错误。 B．酵母菌属于单细胞真菌，酵母菌在氧气充足时，能将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水；酵母菌在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，正