专题02 人体的营养A卷-2021学年七年级生物下册同步单元AB卷(人教版)

02 人体的营养（A卷基础篇） 第Ｉ部分 选择题60分 一、选择题（每小题2分，共计60分） 1．（2021·江苏徐州市·七年级期末）食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的。下图是组成人体消化系统的部分器官，下列叙述错误的一项是（　　） A．①是肝脏，能分泌并储存胆汁 B．②是胃，能初步消化蛋白质 C．③是胰腺，分泌的胰液中含有多种消化酶 D．④是小肠，消化食物和吸收营养物质的主要器官 【答案】A 【详解】 A．①是肝脏，能够分泌胆汁，胆囊储存胆汁，A错误。 B．②是胃，胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B正确。 C．③是胰腺，胰腺能够分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，能够消化脂肪、蛋白质、糖类等，C正确。 D．④是小肠，消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确。 故选A。 2．（2021·江苏连云港市·七年级期末）图为某同学设计的验证食物中含有能量的实验装置，食物有花生米、牛肉干和面包。对于该实验，下列说法错误的是（　　） A．实验前用天平称取的三种不同食物的质量要相等 B．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小 C．可通过水温变化数据对食物所含能量多少作出比较 D．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量 【答案】D 【详解】 A．C．测验食物中含有的能量大小，实验材料要同等质量，燃烧后使得相同体积的水上升的温度有差异，比较温度差异，才能预测食物中的能量大小，正确。 B．燃烧实验实在空气中进行，会使热量散失较多，对实验结果影响较多，因此若改在密封的环境中实验就会使结果更精确；故有风会散失热量，测量值偏小，正确。 D．在实验过程中，尽管对实验装置进行了改进，由于条件所限，原因是燃烧时以及水分升温的过程中都是会有一部分热量散失。直接在空气中燃烧，燃料燃烧不够充分，一部分热量直接散失在空气中，不能被完全吸收；因此，实际上种子全部燃烧产生的热量比上述热量多，错误。 故选D。 3．（2021·北京房山区·七年级期末）北京烤鸭是享有世界声誉的著名菜式，肉质细嫩，肥而不腻。下列有关人食用烤鸭后消化吸收的叙述不正确的是（ ） A．烤鸭在体内的旅行路线是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 B．小肠能吸收鸭肉中的水、无机盐、维生素、氨基酸、脂肪 C．胃壁内有胃腺可分泌胃液，对鸭肉中的蛋白质进行初步消化 D．大肠能吸收部分无机盐和维生素 【答案】B 【详解】 A.人体的消化道从上到下，依次是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。因此，烤鸭在体内的旅行路线是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，正确。 B.小肠是消化和吸收的主要场所。小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、维生素、水、无机盐，错误。 C.胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，正确。 D.消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，各消化道的消化和吸收能力不同。口腔有消化功能，无吸收功能，咽和食道既无消化功能也无吸收功能，胃能吸收水、无机盐、酒精。小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素。大肠能吸收水、无机盐和维生素，正确。 故选B。 4．（2021·北京房山区·七年级期末）下列营养物质与消化器官、消化产物不相符的是（ ） A．淀粉——口腔——麦芽糖 B．蛋白质——小肠——氨基酸 C．脂肪——胃——脂肪酸 D．淀粉——小肠——葡萄糖 【答案】C 【详解】 人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收。 A．淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖；故该选项不符合题意。 B．蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸；故该选项不符合题意。 C．脂肪只能在小肠内被消化，在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸，故符合题意。 D．淀粉在小肠中肠液和胰液中酶的作用下最终变成葡萄糖，故该选项不符合题意。 故选C。 5．（2021·北京昌平区·七年级期末）下列关于人体消化和吸收的描述，错误的是 A．消化腺都能分泌消化液 B．消化液中都含有消化酶 C．口腔和食管基本不能吸收 D．胃和大肠有部分吸收功能 【答案】B 【详解】 A．消化腺分为大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、胰腺和唾液腺,肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；小腺体有肠腺和胃腺，肠腺能分泌肠液，胃腺能分泌胃液，A正确。 B．肝脏分泌的胆汁也不含消化酶，只对脂肪有乳化作用，胆汁对