1.2.1 微生物的基本培养技术 导学案【新教材】2020-2021学年高二生物（人教版（2019）选择性必修三）

第1章 发酵工程 第2节 微生物的培养技术及应用 一 微生物的基本培养技术导学案 主备人：闵锐 课型：自主 审核：高二生物备课组集体 备课时间：2021.03.13 【生命观念】概述培养基的配制方法和微生物纯培养的基本操作要求，进行酵母菌的纯培养。 【科学思维】阐明微生物选择培养的原理。 【科学探究】进行土壤中分解尿素的细菌的分离和计数。 【教学重点】1.微生物纯培养的基本操作要求，微生物选择培养的原理。2.酵母菌的纯培养。3.土壤中分解尿素的细菌的分离和计数。 【教学难点】1.酵母菌的纯培养。2.土壤中分解尿素的细菌的分离和计数。 微生物：难以用______观察的微小生物的统称。包括以下类群： 病毒（无细胞结构生物）：SARS病毒、新冠病毒等______病毒；T2噬菌体等______病毒。 细菌（原核生物）：蓝细菌、大肠杆菌、乳酸菌等；放线菌：衣氏放线菌等。 真菌（真核生物）：酵母菌、毛霉等；原生生物：草履虫、变形虫等。 防止____________，获得纯净的微生物培养物是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的重要基础。 实验室培养微生物的条件：①要为人们需要的微生物提供合适的______和______条件；②要确保____________无法混入，并将____________分离出来。 一、培养基的配置 1.培养基的概念和类型 （1）概念：人们按照微生物对____________的不同需求，配制出供其____________的营养基质，即培养基。 （2）培养基的作用：用以_____、_____、_____、______微生物或_____其代谢物。 （3）培养基的类型 标准 培养基种类 培养基特点 作用 物理性质 加凝固剂，如琼脂 微生物的分离与鉴定，活菌计数，保藏菌种 容器放倒不致流出，剧烈震动则破散 观察微生物的运动、分类鉴定 不加凝固剂 常用于工业生产 功能 根据某种微生物的特殊营养要求配置 选择分离 加入能与目的菌的代谢产物发生显色反应的指示剂 鉴定 成分来源 含化学成分不明确的天然物质 工业生产 用已知的化学物质配制 分类鉴定 2.培养基的配制 （1）基本成分：水、碳源、氮源、无机盐。 ①碳源:a.无机碳源：CO2、CO32-、HCO3-→______微生物