4.2.3 合理营养与食品安全 课件 2020-2021学年人教版七年级生物下册

七年级下册 第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 我不爱吃菜 我只爱吃肉 这样是不对的， 我们应该注意合理营养。 全面而平衡的营养 全面 平衡 合理营养 一、合理营养 课本划线 4 如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。 顺便回忆糖类是主要的能源物质 5 不吃蔬菜、水果，导致缺乏维生素C X 吃盐过多：容易引起高血压 世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克。 这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。 这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等。 8 以上图中人物的做法都是不合理的，为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。 中国居民“平衡膳食宝塔” （从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例） 谷类：糖类、B族维生素 果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐 肉类：蛋白质、无机盐 乳类：蛋白质、无机盐 油脂类：脂肪 油每天的食量不超过25克。 10 分析“平衡膳食宝塔” 1.每天摄入量最多的食物应是 类食物。 2.每天摄入量最少的食物应是 类食物。 3.青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 的食物。 谷 奶，肉类 油脂 蛋白质 1.保证每日三餐、按时进食。 2.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。 为了保持身体健康，日常饮食中除了要合理搭配食物，还必须做到： 为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，营养学会制定了《中国居民膳食指南》。 12 1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配； 2. 多吃蔬菜水果和薯类； 3. 每天吃奶类、大豆或其制品； 4. 常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉； 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重； 7. 三餐分配要合理，零食要适当； 8. 每天足量饮水，合理选择饮料； 9. 如饮酒应限量； 10.吃新鲜卫生的食物。 《中国居民膳食指南》（2007） 二、食品安全 食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。 购买包装食物时注意： 生产许可证编号：SC+14位阿拉伯数字 生产日期、保质期 是否有QS企业食品生产许可证标志 生产产家地址等内容