1.4 蛋白质工程 课件 2020-2021学年高二生物人教版选修3

* 必一P25 * 1、基因工程的实质是什么？ 将一种生物的基因转移到另一种生物体内，后者可以产生它本来不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状。 2、基因工程的优点是什么？ 打破生殖隔离，克服远缘杂交不亲和的障碍 (P26) 知识回顾 * 1、基因工程的局限性： 天然蛋白质是生物在长期 过程中形成的，它们的 符合特定物种 的需要，却不一定完 全符合人类生产和生活的需要。 原则上只能生产自然界已存在的蛋白质 进化 结构和功能 生存 3、蛋白质工程的目的： 对现有蛋白质的改造或制造新的蛋白质，以满足人类的生产生活需要。 2、天然蛋白质的不足： 一、蛋白质工程崛起的缘由 (P26) * ★干扰素在改造后可以在-70℃的条件下保存半年。 ◆ 本质： ◆ 功能： ◆ 不足： 动物体内的一种糖蛋白 几乎能抵抗所有病毒引起的感染（课本P22）， 用于治疗病毒的感染和癌症 体外保存比较困难 密码子 半胱氨酸 UGU、UGC 丝氨酸 UCU、UCC、 UCA、UCG 案例分析1：对干扰素的改造 一个半胱氨酸 丝氨酸 改造 * * （-） （解除抑制） 玉米中赖氨酸含量可提高数倍 赖氨酸在促进人体生长发育、增强机体免疫力、抗病毒、促进脂肪氧化、缓解焦虑情绪等方面都具有积极的营养学意义。 底物 5倍 2倍 天冬氨酸激酶 二氢吡啶二羧酸合成酶 赖氨酸 天冬氨酸激酶（新） 二氢吡啶二羧酸合成酶（新） 第352位的苏氨酸改为异亮氨酸 天冬氨酸激酶 天冬氨酸激酶（新） 第104位的天冬氨酸改为异亮氨酸 二氢吡啶羧酸合成酶 二氢吡啶二羧酸合成酶（新） 案例分析2：提高玉米赖氨酸含量 玉米中赖氨酸的含量较低，原因是赖氨酸合成过程中的两种关键酶---天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的活性，受细胞内赖氨酸浓度的影响较大。 * * 应通过对基因操作来实现。 1、基因决定蛋白质的合成，改造基因即为改造蛋白质； 2、改造基因可以遗传，改造蛋白质无法遗传； 3、改造基因比改造蛋白质更容易操作，难度要小得多。 (课本P26)？？？对天然蛋白质的改造，是直接对蛋白质分子进行操作，还是通过对基因的操作来实现？ 为什么？ ？？？改造蛋白质的过程遵循中心法则吗？_____ 请写中心法则的全部内容。 遵循 RNA DNA 蛋白质 转录 翻译 复 制