3.6 健康生活 培优训练（举一反三）（含解析）-2020-2021学年九年级科学下册举一反三培优训练（浙教版）

第六节 健康生活（举一反三） 考点目录 考点一、食品安全 考点二、安全用药 考点三、远离毒品 考点四、吸烟、酗酒的危害 考点五、急救的方法 考点精讲 考点一、食品安全 注意食品卫生 —— 防中毒 1、环境毒物（简称“毒物”） 定义：环境中某些使人致病的化学物质。 特点：(1)环境中的某些化学物质 (2)能破坏人体正常的生理功能，引起病变 2、中毒：由环境毒物引起的疾病。 3、引起中毒的主要物质：工业三废、农药、化学武器毒剂及食物中的有毒物质、自然界的有毒物质等。 4、食物中毒类型 （一）细菌性食物中毒（最常见）如食用过保质期腐败变质的食物（腐烂变质水果、蛋糕、牛奶、剩饭等）或食用生水。细菌性食物中毒死亡率低。保管好食物，不吃霉变食品，不饮用生水。 （二）非细菌性食物中毒 （1）有毒化学物质中毒：如砷、汞、铅、锌、亚硝酸盐及农药中毒等。 （2）有毒动植物中毒： A. 动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用。如河豚、木薯、苦杏仁等 B. 动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食用。如毒蕈、动物甲状腺等。 C. 有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质。如发芽的马铃薯、酸败的脂肪等。 典例分析 典例1：方面存在负面影响．威胁儿童的铅污染有四大来源：①汽车尾气污染；　②家居装饰用品污染；③玩具和学习用品污染；④食品污染，如爆米花、松花蛋等都含有铅． 血铅含量对人究竟有什么影响呢？有人做了这样一组实验，将质量2.0～2.5千克的20只家兔分为两组： A组：用含1.83%醋酸铅5%葡萄糖溶液，每3天皮下注射1次，10mg/kg剂量，每隔10天测一次血红蛋白； B组：用含3.66%醋酸铅5%葡萄糖溶液，每3天皮下注射1次，10mg/kg剂量，每隔10天测一次血红蛋白． 实验结果如表： 组别 A组 B组 注射溶液类别 含1.83%醋酸铅的5%葡萄糖溶液 含3.66%醋酸铅的 5%葡萄糖溶液 剂量 10mg/kg 10mg/kg 血红蛋白含量 初始测量 60 61 第一次（g/L） 53 50 第二次（g/L） 47 40 第三次（g/L） 35 29 （1）本实验探究的问题是血铅含量对家兔的 含量有何影响？ （2）上述实验还缺少对照组，请你帮助设置一个对照实验：用 溶液，每3天皮下注射 次，10mg/kg剂量，每隔 天测一次血红蛋白． （3）比较A、B两组的数据，上述实验结果： ． （4）请提一条防止儿童铅污染的合理建议： ． 举一反三 变式1：（2019春•安庆期中）2016年江西3▪15曝光了南昌市20余家金牌粥铺连锁餐饮店出售的小笼包来自地下车库内的“黑作坊”．同日，央视曝光了“饿了么”网上外卖的食品安全问题，对于食品安全，我们应考虑的问题包括（　　） ①食品本身是否有毒　②食品的保质期　③食物含能量高低　④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类　⑥网购的食品是否安全卫生　⑦食物的营养价值　⑧食物是否发霉变质． A．①③⑤⑧ B．①②④⑥⑧ C．①②⑦⑧ D．①②④⑦⑧ 变式2：食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（　　） A．用石灰水保存鸡蛋 B．蒸馒头加适量纯碱 C．在食品中添加防腐剂 D．在食盐中添加适量碘元素 变式3：饮食安全与人体健康息息相关，下列事例属于细菌性事物中毒的是（　　） A．食用残留农药的蔬菜引起中毒 B．食用含亚硝酸盐的腌制品引起中毒 C．食用毒蘑菇引起中毒 D．饮用超过保质期的牛奶引起中毒 变式4：（2019八下·衢州期中）食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质，合理使用有益人体健康，但如果被过度使用，则会危害人的健康。为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严格的控制。 （1）血红蛋白中的铁是人体内氧的输送者，缺铁易患贫血，一种添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市。根据卫生部铁强化剂添加标准，每 100mL 酱油中铁营养剂添加量是200mg，该营养剂中铁元素质量分数为 12.5%。根据实验测得，酱油中铁只有 10%能被人体吸收，以某人一天食用 20mL  该酱油计算，他一天从酱油中吸收的铁元素是________毫克； （2）食盐氯化钠也是一种食品添加剂，其中的 Na＋既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐。但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄入量不宜超过 2.3 克。如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄入量不宜超过________克； （3）了解了有关食品添加剂的知识后，当你在选购食品时应该    。 A.尽量选择色、香、味俱全的食品，以