专题4.2.2 消化和吸收（备课件）-【上好课】2020-2021学年七年级生物下册同步课堂系列（人教版）

七年级生物下册同步上好课 第二节 消化和吸收 第二章 人体的营养 1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.尝试探究馒头在口腔中的变化。 4.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能项适应的特点。 每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？通过本节课对消化和吸收的学习就会明白。 食物吃进人体以后，水、无机盐、维生素可以直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪必须先分解成小分子的有机物，才能被吸收。食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。 食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的。 人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。 消化系统 消化道 消化腺 口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门 唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏 咽 食道 胃 小肠 大肠 消化道 1 2 3 4 5 6 7 口腔 肛门 1 2 3 4 5 唾液腺 肠腺 胰腺 肝脏 胃腺 消化腺 分泌唾液 分泌胆汁 分泌胃液 分泌胰液 分泌肠液 消化腺 功能 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶可以初步消化淀粉 胃腺 分泌胃液，其中的胃蛋白酶可初步消化蛋白质 肠腺 分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 肝脏 分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用，脂肪变成脂肪微粒更易消化 注意：肝脏是人体最大的消化腺，肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。 探究实验：馒头在口腔中的变化 A B C ①搅拌？ 搅拌 搅拌 不搅拌 ②馒头大小 碎屑 碎屑 馒头块 ③加入清水 2ml ④加入唾液 2ml 2ml ⑤加碘液后现象 不变蓝 变蓝 变蓝 1号试管 现象： 原因： 2号试管 现象： 原因： 1.实验时，试管放到 摄氏度的温水中。5—10分钟后取出 2.加热5-10分钟的目的 37 使唾液淀粉酶充分发挥作用 3.1号和2号作为一组对照实验，其变量是 。 唾液 4.滴加碘液以后 3号试管 现象： 原因： 结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关。 不变蓝 变蓝 淀粉没有被分解，