2.1食物中的营养物质 课件-广东省深圳市坪山区新合实验中学人教版七年级生物下册

第二章——人体的营养 第一节 食物中的营养物质 食物中的营养物质有什么？ （自学课本P19-20） 六类营养物质 提供能量 糖类 脂肪 蛋白质 不提供能量 水 维生素 无机盐 糖类、脂肪、蛋白质的作用 （自学课本P19-20，参照知能知识点） 糖类、脂肪和蛋白质都是组成 的主要有机物，并且都能为生命活动提供 。 细胞 能量 共同点： 糖类的作用 （自学课本P19，参照知能知识点） （1）组成：葡萄糖、蔗糖、淀粉等 （2）人体生命活动所需要的能量主要由糖类提供。 （3）常见食物来源： 脂肪的作用 （自学课本P19-20，参照知能知识点） （1）储存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。 （2）常见食物来源： 蛋白质的作用 （自学课本P20，参照知能知识点） （1）生长发育、细胞修复、细胞更新 （2）常见食物来源： 食物中含有能量，仅仅是推测出来的吗？ 小组合作学习：课本P20探究——测定某种食物中的能量 1 探究实验的一般过程_________、_________、_________、 _______________、_________、__________。 2 针对不同的问题做出的假设是_______，有的问题可能不需要作出假设。 3 该实验通过测量____________________来测定食物中的能量。 4 温度计的作用是__________；目的是 __________________________________________, 1毫升水每升高1℃需要吸收的热能是___________。 提出问题 作出假设 制定计划 讨论和完善计划 实施计划 得出结论 不同的 食物燃烧放出的热能 测量水温 根据水的温度变化转化成食物燃烧放出的热能 4.2焦 1.选用的食物应是容易燃烧的； 2.食物应充分燃烧； 3.温度计应避免碰到装置的壁上和底部； 4.待温度计水银柱不再上升时再读数。 5.设置重复组同等条件下重复试验（3次），结果取重复组的平均值。 6.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。 注意事项 水、无机盐、维生素的作用 （自学课本P22-24，参照知能知识点） 都不能为生命活动提供 。 能量 共同点： 水的作用 （自学课本P22，参照知能知识点） （1）人体细胞的主要成分之一，一般占体重的6