4.2.1 食物中的营养物质（课件）-【轻松备课】2020-2021学年七年级生物下册同步精品系列(人教版)（共35张PPT）

生物（人教版） 四单元第二章第一节 食物中的营养物质 1.说出人体需要的六大营养物质的名称及其对人体的作用。 2.举例说出三大营养物质的食物来源。 3.举例说明无机盐和维生素的食物来源及缺乏症。 学习目标 重点 难点 1 课堂导入 讲授新课 食物中的营养物质 美味佳肴话营养 请说出你喜欢吃的两种食物（蔬菜、水果、肉、蛋、奶等），借助课本第38~39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质 资料分析 讨论P19 1、不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。 2、食物中的营养物质是人体细胞所含物质和所需 能量的来源。 糖类 脂肪 蛋白质 自学课本P19～P20，完成下列问题： 举例说出三大营养物质的作用及其来源。 探究一 1、病人不能进食时，需要怎么办？ 病人不能正常进食时，往往需要静脉 注射葡萄糖液，这是因为人体所需的 能量，主要是由糖类提供的。 2、病人几天不进食，身体就会明显消瘦,这是为什么 ？ 贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。 人体明显消瘦，是因为储存在体内的脂肪等物质 消耗多而补充少。 3、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？ 蛋白质是建造和修复身体的重要原料， 人体的生长发育以及受损细胞的修复和 更新，都离不开蛋白质。 蛋白质也能被分解，为人体的生命活动 提供能量。 食物中的营养物质 一、三大营养物质糖类、脂肪、蛋白质的作用 糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的 ，并且能为 。 生命活动提供能量 主要有机物 1、糖类 ① 糖类是人体内最主要的 。 ② 糖类物质有： 、 、 。 ③ 富含糖类的食物。 供能物质 葡萄糖 蔗糖 淀粉 2、脂肪 ② 贮存在人体内的脂肪是最重要的 。 备用能源物质 ① 富含脂肪的食物。 食物中的营养物质 3、蛋白质 ① 蛋白质是建造和修复身体的 。 重要原料 ③ 富含蛋白质的食物。 ② 蛋白质也能被分解，为人体的生命活动