第二章 人体的营养（基础过关）-2020-2021学年七年级生物下册单元测试定心（人教版）

第四单元第二章 人体的营养 基础过关卷 班级___________ 姓名___________ 学号____________ 分数____________ （考试时间：60分钟 试卷满分：80分） 注意事项： 1．本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的班级、姓名、学号填写在试卷上。 第Ⅰ卷（选择题 共40分） 一、选择题：本题共20个小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．下列叙述中，与小肠吸收功能无关的是（ ） A．小肠长约5~6米 B．小肠内有多种消化酶 C．小肠内表面有环形皱襞 D．小肠绒毛壁很薄 【答案】B 【解析】A．小肠长约5-6米，有利于营养物质的吸收，A不符合题意。 B．小肠内有多种消化酶有利于营养物质的消化但与吸收无关，B符合题意。 C．小肠内表面有环形皱襞，使小肠的吸收面积大大增加，C不符合题意。 D．小肠绒毛壁很薄，有利于营养物质的吸收，D不符合题意。 故选B。 2．下列营养物质中，在口腔内开始被消化的是（ ） A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．膳食纤维 【答案】B 【解析】A. 蛋白质在胃能被初步消化，A不符合题意。 B. 淀粉在口腔能被初步消化，B符合题意。 C. 脂肪在小肠开始被消化，C不符合题意。 D. 膳食纤维不能被人体消化，D不符合题意。 3．在不同地区供给“补铁酱油” 和“加碘食盐”，体现了政府对民生的重视。“补铁”和“加碘”分别可以预防（ ） A．夜盲症、坏血病 B．脚气病、佝偻病 C．缺铁性贫血、大脖子病 D．口角炎、软骨病 【答案】C 【解析】A．夜盲症是缺乏维生素A引起的，坏血病是缺乏维生素C引起的，A不符合题意。 B．脚气病是缺乏维生素B1引起的，缺乏维生素D会引起佝偻病，B不符合题意。 C．“补铁”和“加碘”分别可以预防缺铁性贫血、地方性甲状腺肿大（俗称大脖子病），C符合题意。 D．缺少维生素B1会引起口角炎，缺少维生素D会导致软骨病，D不符合题意。 故选C。 4．张杰是一位初二学生，关于他的下列生活习惯及原因，你认为不合理的是（ ） A．不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变 B．每天以牛奶、蛋、蔬菜水果为主食，以补充发育所需的蛋白质和身体生理活动所需的无机盐、维生素 C．从不买“三无”食品，因为这些食品可能在制作、包装、运输等过程中存在着制假、摻假和消毒不严格等危险 D．不常吃太咸、太甜的食品，因为太咸的食品易使人血压高，太甜的食品易引发肥胖 【答案】B 【解析】A．发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性疾病，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。因此，不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变，正确。 B．膳食要求食物多样，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，每天吃奶类、大豆或其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，错误。 C．从不买“三无”食品，因为这些食品可能在制作、包装、运输等过程中存在着制假、掺假和消毒不严格等危险，正确。 D．现在的膳食要求是低盐低糖，不常吃太咸、太甜的食品，因为太咸的食品易使人血压高，太甜的食品易引发糖尿病，正确。 故选B。 5．新冠肺炎封闭期间，武汉部分家庭饮食结构出现不合理现象，比如蔬菜供应不及时，以下症状属于缺乏维生素C导致的是（ ） A．脚气病 B．牙龈出血 C．皮肤粗糙 D．佝偻病 【答案】B 【解析】 A．维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素B1时引起神经炎、脚气病、消化不良，A不符合题意。 B．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏维生素C时牙龈出血、可能会患坏血病，B符合题意。 C．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥粗糙、干眼症，C不符合题意。 D．维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松等，D不符合题意。 故选B。 6．有些对胃有刺激性的药物，常被封装在用淀粉制成的胶囊中服用，原因是（　　） A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C．胶囊形状圆润，不易伤胃 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 【答案】B 【解析】 胃中只含有胃液这一种消化液，胃液中含有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化；对淀粉、脂肪等营养物质没有消化作用，胶囊可经胃进入小肠，B正确。 故选B。 7．下列细胞中的物质，属于无机物的是（ ） A．蛋白质 B．葡萄糖 C．水 D．核酸 【答案】C 【解析】 细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不