3.4 羧酸 羧酸衍生物 同步提升【新教材】2020-2021学年人教版（2019）高二化学选择性必修3

3.4 羧酸 羧酸衍生物 1.下列说法正确的是( ) A.只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸 B.饱和一元脂肪酸组成符合 C.羧酸是一类酸，它们在常温下都呈液态 D.羧酸在水中的溶解度随碳原子数增加而减小 2.下列各项中实验式相同，但既不是同系物，又不是同分异构体的是( ) A.甲醛与甲酸甲酯 B.1-戊烯与2-甲基-1-丙烯 C.1-丁醇与甲醚 D.丙酸与甲酸乙酯 3.冰激凌中的奶油被称为人造脂肪，由液态植物油氢化制得。下列说法错误的是( ) A.奶油是可以产生较高能量的物质 B.人造脂肪属于酯类物质 C.植物油中含有碳碳双键 D.油脂的水解反应均为皂化反应 4.下列试剂不能用来鉴别乙醇和乙酸的是( ) A.紫色石蕊试液 B.碳酸钠溶液 C.蒸馏水 D.酸性高锰酸钾溶液 5.阿魏酸的化学名称为4-羟基-3-甲氧基肉桂酸，可以作医药、保健品、化妆品原料和食品添加剂，其结构简式为。在阿魏酸溶液中加入合适试剂(可以加热)，检验其官能团。下列试剂、现象、结论都正确的是(   ) 选项 试剂 现象 结论 A 氯化铁溶液 溶液变蓝色 含有酚羟基 B 银氨溶液 产生银镜 含有醛基 C 碳酸氢钠溶液 产生气泡 含有羧基 D 溴水 溶液褪色 含有碳碳双键 6.下列关于油脂的叙述中，不正确的是( ) A.油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物 B.天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物 C.油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是酯的一种 D.油脂不会发生水解反应 7.山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为。下列关于山梨酸的叙述不正确的是( ) A.只要食品中添加的山梨酸符合国家要求，那么该食品可以放心食用 B.山梨酸能发生加成反应、取代反应、氧化反应 C.山梨酸的分子式为，与乙酸互为同系物 D.l mol山梨酸和足量碳酸氢钠溶液反应能生成1 mol二氧化碳气体 8.油脂是人体重要的能源物质，胺和酰胺是重要的化工原料，下列关于羧酸衍生物的叙述正确的是( ) A.油脂的主要成分是高级脂肪酸 B.胺类化合物不能与盐酸反应 C.酰胺基中碳原子采取杂化 D.油脂可以在碱性条件下水解