专题6课题1 植物芳香油的提取-2020-2021学年高二生物同步课件讲解（人教版选修1 ）

含有丰富维他命C，抗发炎，对口角炎很有效。具清新及镇静效果，柑桔是忧虑和沮丧的提振剂 玫瑰油称为“液体黄金”，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。 课题1 植物芳香油的提取 基础知识 植物芳香油的来源： 动物： 植物： 微生物： 麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 根、茎、叶、花、果实、种子等 真菌 特点：具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，成分复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。 萃取剂种类: 水不溶性萃取剂 ——乙醇、丙酮 ——石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳 水溶性萃取剂 实验设计 ---玫瑰精油的提取 玫瑰精油的特点： 提取过程： 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂 ，能随水蒸气一同蒸馏，最简便易行的提取方法是水中蒸馏。 玫瑰精油+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 分离油层 除水 玫瑰油 加入NacI 加入NaSO4 过滤 玫瑰花瓣：清水=1：4 ：增加水层密度，使水与油分层 ：吸收水分 颜色、味道： 浅黄色或黄色，玫瑰香 ①蒸馏瓶中加几粒沸石，防止暴沸 ②控制蒸馏的时间和温度:蒸馏时温度不能太高，时间不能太短。 白色乳浊液 出油率＝ 玫瑰精油质量/原料质量 注意事项： 仪器安装顺序:一般都按照自下而上、从左到右的顺序 温度计位置：温度计水银球应与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平。 实验设计 ---橘皮精油的提取 橘皮精油：无色透明，橘香味，主要成分是柠檬烯，主要 储藏在橘皮部分，提取方法一般为压榨法。 提取过程： 石灰水浸泡 漂洗 压榨 过滤 静置 再次过滤 橘皮油 ：10小时以上，破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时滑脱，以提高出油率。 ：为了使橘皮油与水分离，添加相当于橘皮质量0.25%NaHCO3和5%Na2SO4,并调节PH至7-8。 ：去除固体残渣和固体物 ：去除水和果蜡 在5-10.C下静置5-7d，使果蜡等杂质沉淀。吸取上层橘皮油，其余用滤纸过滤，然后与上层混合 根据植物原料的特点来决定 植物芳香油的提取方法： 提取方法 实验原理 方法步骤 适用范围 水蒸气 蒸馏 压榨法 萃取 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 使芳香油溶解在有机溶液中,蒸发可得 1.水蒸气蒸