人教版七年级生物下册4.2.3关注合理营养与食品安全教案

第三节 关注合理营养与食品安全 1、 教材分析 本节教材内容主要围绕消化系统帮助学生学习食物在被消化和吸收过程中所经过的主要器官和食物的变化过程，了解日常生活中的不好习惯给消化系统带来的危害和造成的疾病。 二、学情分析 本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代中学生大都是衣来张手，饭来张口，生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华，通过为亲人设计食谱，提高他们的生活实践能力，并培养学会关爱身边亲人的情感。 三、教学任务分析 （一）相关要求 培养学生分析问题、解决问题的能力，并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。 （二）学习目标 1、举例说明什么是合理营养。 2、能够结合所学知识，为自己设计一份合理的食谱，拥有判断食品是否安全的基本能力。  （三）重点、难点 1、认识合理营养及食品安全的重要性。 2、根据实际情况设计合理的食谱。 （四）学习评价 针对学习目标，设计了交流式评价，通过自主探究，合作交流，培养学生良好的饮食习惯。 四、教法与学法分析 通过对概念的阐述与漫画故事展开，具体通过平衡膳食宝塔体现各营养物质在食物中的比例。关于食品安全，主要通过各安全图标，食品说明书来展现及生活中的事例，能够知道合理营养及食品安全的重要性。培养良好的饮食习惯，能够结合所学知识，为自己设计一份合理的食谱。  教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 情境导入 　首先请看几则新闻： 　吃好喝好未必长得好，学生营养不良率达24%。 　营养知识欠缺，饮食习惯有误，四成青春少女营养不良。 　全国学生体质健康调查发现：7～18岁学生营养不良率为26.9%(男生)和38.3%(女生)。同时学生中营养过剩的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达12.03%。 　师：是什么原因造成今天这么多中学生营养不良或是营养过剩呢？ 　看新闻，引起共鸣， 　思考回答： 　不合理的营养造成的。 一、合理 营养　　 　1.什么是合理营养？　 　创设问题情境：方便面方便好吃，它能代替正餐吗？为什么？ 　提问：什么是合理营养？ 　2.平衡膳食宝塔 　播放视频： 　生活中的一些不良饮食行为。 　出示：平衡膳食宝塔图片。 　提问：如何做到合理营养？ 　3.如何合理营养？ 　自主阅读P33—34合理营养以及《中国居民膳食指南》。