人教版七年级生物下册2.1.1食物中的营养物质教案

第二章 第一节 食物中的营养物质 一、教材分析 本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。学习的自觉性加强。同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。 二、学情分析 本节课内容与学生的生活联系比较紧密，大多数学生比较感兴趣，课堂气氛比较活泼，知识梯度循循渐进，大部分学生能跟上。但七年级生物学术语和生物实验技能较多，学生容易陷入重视记忆，轻视实验的情况。 三、教学任务分析 （一）相关要求 通过实验等相关方法帮助学生认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。 （二）学习目标 1、根据课本图片，联系实际，知道食物中含有各类营养物质在人体中的作用及主要生物来源； 2、通过实验验证、测量、读数据，能够对实验探究的数据、实验验证进行分析处理。 （三）重点、难点   1.营养物质的类别：探究的一般过程。 　 2.探究测定食物中的能量。 （四）学习评价 针对学习目标，设计了交流式评价，通过自主实验探究，设计调查表，培养学生合理实验的能力。 四、教法与学法分析 利用探究实验“探究发生在口腔内的化学性消化”，学生自主制作小肠壁结构的模型，培养学生合理设计实验，操作实验及分析实验误差的能力，并通过实验真实感受到食物中确实含有能量。 教学设计 教学环节 教师活动 学生活动 情景导入 　展示汉堡的图片，提问：汉堡中有哪些营养物质？每种食物中所含的营养物质是否相同？不同的食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？ 　思考、讨论、回答。 　激发学习兴趣。 食物中的 营养物质 　1.引导学生挑选1～2种常吃的食物，参考教材第38～39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。 　2.细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系？ 　再次回答，食物中的营养物质都包括哪些种类？不同的食物中所含有的营养物质的种类和数量是否相同？ 　讨论、回答。 糖类、脂 肪、蛋白 质的作用 和来源 　创设情境，指导学生阅读教材19～20页。组织小组讨论交流，引导学生提出问题，解释问题。小结：糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且为生命活动提供能量，来源广泛。 　在教师