4.2.3 合理营养与食品安全 课件 人教版七年级生物下册

第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 我们已经学过被子植物的开花结果，一定还记得花的结构及其在生殖中的作用。那么被子植物是怎样生殖的呢？ 1.举例说出什么是合理营养。 2.能够辨别食谱的合理性，尝试设计一份营养合理的食谱。 3.关注食品安全和学会选购常见食品食材。 学习目标 第三节 合理营养与食品安全 全面 平衡 合理营养 营养素种类齐全 （六类营养物质和膳食纤维） 营养素的量要合适 （不少也不多，比例适中） 合理营养指 全面而平衡的营养 一、合理营养 1.什么是合理营养？ 不按时就餐 偏食 血糖供应不足 维生素缺乏症 牙龈出血：缺维生素C 2.分析讨论：下列做法正确吗？ 一、合理营养 挑食，暴饮暴食 口味偏重 营养过剩 —— 肥胖 高血压 一、合理营养 2.分析讨论：下列做法正确吗？ 午餐40% 早餐30% 晚餐30% 平衡膳食宝塔 5.油脂类：富含脂肪 4.奶豆类:蛋白质、无机盐等 3.肉鱼蛋类：富含蛋白质 2.果蔬类：富含维生素 1谷类：富含糖类 3.怎样做到合理营养呢？ 一天的营养比例 （全面而平衡） 早餐是金 午餐是银 晚餐是铜 一、合理营养 营养比例 早餐 午餐 晚餐 0.3 0.4 0.3 （1）上面所示食物的比例有什么特点？ 1.谷类最多：生命活动所需要的能量主要由糖类提供。 2.油脂类最少 （2）我们的饮食应遵循什么原则？p34 （1）食物多样，谷类为主； （2）多吃蔬菜、水果和薯类； （3）每天吃奶类及豆制品； （4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉， 少吃肥肉和食用油。 (5)…… 一、合理营养 （1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 （4）有人说“早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”，根据所学知识，你能说出其中的道理吗？ 五谷 豆奶类 肉蛋类 油脂 蛋白质 三餐的饮食能量分配比例分别是早餐30%、午餐40%、晚餐30%为宜。早晨肠胃较空，较有利于消化吸收，早餐种类丰富一些，应增加优质蛋白质的摄入，如豆浆、牛奶等，中餐则要饮食量要比早晚餐多一些，补充能量，为下午的学习工作做好准备。晚上活动量少，饮食量减少，减