高中化学选修1教案-1.4　维生素和微量元素4-人教版

《维生素和微量元素》教案 教 学 目 标 知识与技能 1、 了解常见维生素的分类和基本功能； 2、 掌握维生素C的结构、主要性质及功能与补充； 3、 了解常见的微量元素中铁和碘的功能及补充方法。 过程与方法 运用化学小魔术的方法将学生的思考引入本节课，运用手持技术中的“色度仪”为猜想做出科学支持。讲练结合的同时，引入生活中的广告增加课堂趣味性。 情感态度价值观 通过小魔术激发学生的兴趣，在了解维生素与微量元素知识的同时，教会学生从生活中感知化学的存在，并将化学引入生活之中。将化学知识与生活常识紧密相连，体现“化学与生活”的真谛。 教学重点 维生素、微量元素与人体健康之间的关系 教学难点 维生素C的性质及应用 实验仪器 色度仪、维Ｃ泡腾片、矿泉水瓶、氯化铁溶液、茶叶水、水溶C瓶装饮料 课时安排 一课时 教学过程 教学流程 教学内容 教学目的 引 入 利用一个明显颜色变化的化学小实验，让学生思考这个实验中茶叶水从紫黑色褪色是什么物质造成的？与本节课所学内容又有着怎样的联系。 让前排离实验较近的同学回忆刚才在实验中出现过的现象，以利于做出更具体的猜测。 引起学生的兴趣，让学生质疑，并带着好奇心开始本节课。 一、 介 绍 维 生 素 的 分 类 板书：第四节 维生素与微量元素 从海员的海上生活弊端介绍维生素的重要性，以此，引出维生素的定义。 1、维生素： 维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物。 明确本节课的教学内容 2、将维生素按照溶解性分类。脂溶性维生素（维生素A、D、E和K等）和水溶性维生素（维生素C和维生素B族等），并明确两类维生素的来源。 对维生素有初步科学的认识。 3、简略介绍脂溶性维生素A、D、E和K的生理功能、缺乏症以及来源。 用生活实例介绍脂溶性维生素。 二、 维 生 素 C 1、 人体对维生素C的需求 中学生每天约需补充60 mg维生素C ①参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构 ②促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能 ③帮助无机盐和某些氨基酸的吸收 ④增强对传染病的抵抗力，有解毒作用 ⑤降低血液中胆固醇含量，清除导致机体衰老的自由基，增强机体的免疫力和抗癌能力 ⑥可作抗氧化剂