16第十二单元 化学与生活（PPT课件）-2021中考山东德州化学【智考王·中考备战】精讲本

精讲本 2021德州 化学 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 人类重要的营养物质 第十二单元　化学与生活 知识点1 中考备战 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 能量 中考备战 【典例1】某饼干包装袋上的说明(部分)如下： 商品名称 XX饼干 配　　料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精 规　　格 400 g 储藏方法 存放于阴凉干燥处，避免阳光直射 下列说法正确的是(　 ) A.鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C.从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D.饼干配料中不含无机盐 C 中考备战 化学元素与人体健康 1 人体中的化学元素 (1)常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素，共11种，如氧、碳、氢、氮、钙、磷等。 (2)微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素，其中铁、锌、碘、硒、氟为必需元素。 中考备战 2 化学元素与人体健康 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 钙 促进骨骼发育 缺钙会引起_________(青少年)、骨质疏松症(老年人) 铁 是血红蛋白的成分， 能帮助_____的运输 缺铁会引起_______ _____ 影响人体发育 缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如果摄入量过高，会使人中毒 佝偻病 氧气 贫血 锌 中考备战 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 碘 是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起_____________，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝；过量也会引起甲状腺肿大 _____ 能防治龋齿 缺乏易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 甲状腺肿大 氟 中考备战 【典例2】人体缺乏必需的元素易患疾病，下列说法正确的是(　 ) A.缺铁易引起贫血 B.缺氟会引起甲状腺肿大 C.青少年预防佝偻病，应适量补锌 D.碘元素摄入量不足易患骨质疏松症 A 中考备战 远离有害物质 有毒物质 危害 生活中的实例 重金属盐 使蛋白质变性 含镉大米 黄曲霉素 致癌、损害人体肝脏 霉变的大米、花生等食物，地沟油 一氧化碳 与血红蛋白结合使机体缺氧 煤气中毒、吸烟 甲醛 使蛋白质变性 用甲醛浸泡水产品 甲醇 使人双目失明 用工业酒精配制饮用酒 瘦肉精 引起心率加速、代谢紊乱、血压降低 用含瘦肉精的饲料喂养生猪 中考备战 有毒物质 危害 生活中的实例 亚硝酸钠 致癌 代替食盐腌制肉制品 毒品 使人产生抗药性和对毒品的依赖，对家庭和个人都有极大的危害 海洛因、大麻、冰毒、摇头丸等 中考备战 【特别提醒】(1)其他有损人体健康的物质有塑化剂、染发剂、二氧化硫等。 (2)食品添加剂应适量添加，过量添加会对人体造成危害。 (3)重金属盐中毒后，应服用牛奶、豆浆或鸡蛋清缓解中毒，并及时就医。 中考备战 【典例3】(2018·潍坊)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的 是(　 ) A.霉变大米蒸煮后食用 B.甲醛溶液浸泡虾仁防腐 C.按规定使用食品添加剂 D.用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 C 中考备战 有机合成材料 1 有机化合物(简称有机物) 含有_________的化合物(少数如碳酸盐、碳的氧化物、碳酸等除外)。常见的有甲烷、乙醇和葡萄糖等。 2 碳元素 中考备战 3 有机合成材料 (1)定义：用有机高分子化合物制成的材料。 (2)分类 合成纤维　 合成橡胶 中考备战 4 天然纤维与合成纤维的鉴别：燃烧法。 纤维种类 燃烧时的现象 天然纤维 棉纤维 有烧纸的气味，灰烬为灰色，细而软 羊毛纤维、丝绸 有烧焦羽毛的气味，灰烬为黑褐色小球，易碎 合成纤维 有刺激性气味，有黑色或褐色硬块生成 中考备战 5 其他材料及分类 材料 举例 金属材料 铜导线、铝合金门窗、钢筋、铁制炊具、灯丝等 无机非金属材料 紫砂壶、陶瓷花瓶、玻璃茶杯等 天然高分子材料 木桶、纯棉手套、蚕丝被、羊毛衫等 复合材料(将两种或两种以上材料合成一体) 玻璃钢、碳纤维复合材料等 中考备战 6 白色污染 (1)形成原因：废弃塑料的增加。 (2)危害：①破坏土壤；②污染地下水；③危害海洋生物的生存环境；④污染空气。 (3)防治措施：①回收再利用；②控制塑料袋的生产和使用；③提倡自带环保购物袋；④开发对环境污染小的新材料。 (4)回收标志： 中考备战 【典例4】下列物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是(　 ) A.羊毛衫 B.汽车轮胎 C.陶瓷碗 D.钢材 B 中考备战 【典例5】(2020·威海)垃圾分类投放已成为新