题10：家乡的美食-【遵题习文】初中语文迅速增强你的写作能力

题10 ：家乡的美食   【读题】 题目中的“美食”，是指美味的食物，可以是山珍海味、乡土特产，也可以是街头小吃、家常小菜。不同的人对美食的标准是不一样的，因而美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，吃之前有期待、吃之后有回味，就可以称之为美食。另外，美食往往与心情相关，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。 “家乡的美食”，顾名思义，我们所写的“美食”，其范围必须是“家乡”，如果写的是别的地方的“美食”，就不合要求。 题外隐含信息还有： 既然是写“家乡的美食”，那就要带有一定的情感。虽然我们写的是说明文，但仍然要通过对家乡美食的介绍，表达对家乡的热爱。   【思路】 思路一：全面介绍，突出家乡美食的“美点”。 美食的“美”是多方面的，或“美”在独特的风味口感，或“美”在别致的制作手段，或“美”在悠久的历史文化，或“美”在奇异的外形特点，……我们不妨全面介绍其特点。如介绍家乡的沙锥鱼，先介绍其历史“美”：被誉为“长江河贡鱼”，每年都要送一批到京城供皇帝品尝；次介绍其外形“美”：长约三寸，尖头胖身，喜欢钻沙，因在石缝中曲身穿行中长大，故形成了绵软之体；再介绍其捕法“美”：因其产在清澈的深山溪水中，往往不用渔网和钓钩，而是手持木棒，棰击怪石之间的水面，震晕它使之漂上来；最后重点介绍其制作“美”和口感“美”：往往将两面炕得焦黄，肉嫩刺软，回味悠长，一口咬下，满口流香，鱼体自然裂成两半，吐出的是完整的鱼刺。这样，逐点介绍家乡美食的“美点”，既使作文说明清楚，又令读者印象深刻。 思路二：重点突破，着力说明家乡美食的“制作”。 家乡美食的“美”，是指我们吃了这种食物之后，深感“味美”，如何会有这种“味美”呢？是因为勤劳智慧的家乡人民用特殊的工艺制作出来的，于是我们不妨把重点放在介绍家乡美食的制作方面。例如，我们可以先概括介绍家乡的美食——豆腐：虽然豆腐全国各地都有，但家乡的豆腐却是风味独特，不仅口感好，营养价值高，而且制作工艺复杂，处处体现人们的智慧与文化。再重点介绍其传统的制作程序：第一环节是“泡”，即将本地产的纯天然无污染的大豆进行浸泡；第二环节是“磨”，即采用原始的石磨将泡好的大豆磨成初级豆浆；第三环节是“滤”，即用纱布将初级豆浆过滤为豆渣和二级豆浆；第四环节是“烧”，即将二级豆浆倒入大锅中进行烧煮；第五环节是“掐”，即将二级豆浆在烧煮过程中出现在表面的油质薄膜用竹筷“