4.2.1 食物中的营养物质 课件 人教版七年级生物下册

青春期的身体变化 1、体形的变化 2、其他器官的发育 3、性器官的迅速发育 4、第二性征的发育 男性:遗精 女性:月经 身高突增是青春期的一个显著特点。女生比男生早两年 神经系统以及心脏和肺等器官的功能也明显增强。 第一节 食物中的营养物质 美味佳肴话营养 01 情境导入 糖类 蛋白质 脂肪 自学课本P19～P20，完成下列问题： 举例说出三大营养物质的作用及其来源。 探究一 这些食物中含有的主要物质是什么？ 糖类 作用是： 人体最主要的_____物质； 供能 一、 糖类 这些食物中含有的主要物质是什么？ 脂肪 其作用是： 提供______的重要物质，但常作 为__________物质贮存在体内。 能量 备用能源 二、脂肪 三、蛋白质 这些食物中含有的主要物质是什么？ 蛋白质 作用 1.是_____ 身体的重要原料； 2.__________和受损细胞的 修复和更新。 3.能提供能量。 建造和修复 生长发育 儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？ 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。 思维拓展 水：约占体重的60%～70%，水的作用是什么？ 各项_________都离不开水，是构成_____的重要物质，占体重约为_____ 。 生理活动 细胞 60%～70% 水和无机盐 探究二 无机盐的作用 占体重约为4%，作用很大：其中______是构成血红蛋白的一种成分,_____是合成甲状腺激素的原料，____是构成牙齿和骨骼的重要成分。 铁 钙 碘 儿童缺钙：佝偻病 中老年缺钙：骨质疏松 缺碘：大脖子病 4 佝偻病缺乏钙、VD “大脖子病”缺乏碘 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com 是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺铁容易患 。 铁 贫血 “补铁”的方法 结合下表自学维生素的相关知识。 维生素 维生素种类 来源 缺乏症 探究三