2.2 人体内能量的利用（备课堂）-【上好课】2020-2021学年七年级生物下册同步备课系列（济南版 ）

1、举例说出几种常见食物的热价。 2、探究不同食物的热价。 3、解释人体内能量的释放过程。 4、举例说明影响能量消耗的因素。 3.2.2《人体内能量的利用》 食物中的 营养成分 水分 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪 提供能量 能量的摄取 人体需要的能量来源于 ，具体地说是来源于食物中的一些 。 有机物 食物 不同的食物含有的能量相同吗？ 探究不同食物的热价 食物所含能量的多少可以用 表示。食物的热价是指 。 热价 1 克食物氧化分解( 或在体外燃烧) 时所释放的热量 操作方案 1.用量筒量取30 毫升蒸馏水，倒入大试管中，测量并记录 水的温度(t1, 单位：℃ )。 2.用天平称量样品的质量(m, 单位：克)并记录。 3.参照图3.2-11， 安装实验装置。用锡箔纸把加热与受热部分围起来，使样品燃烧所释放的热量尽量多传给大试管。 4.用酒精灯点燃样品，迅速将开始燃烧的样品移到大试管下面。 5.等样品停止燃烧，立刻记录水的最终温度(t2,单位：℃ )。 6.计算样品的热价(使1毫升水温度每升高1℃所需要的热量是4.18×10-3 千焦)。公式：食物的热价=4.18×10-3×(t2－t1)×30÷m 糖类:17.15千焦/克 蛋白质:17.15千焦/克 脂肪:38.91千焦/克 探究活动 1.食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？ 2.不同食物的热价为什么有较大的不同？ 3.你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？ 食物中蕴含着能量。 不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。 食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。 表达交流 能量的释放 细胞中的有机物在 的作用下分解, 释放出 ，用于进行各项生理活动和维持体温( 如下图)。 氧气 能量 有机物氧化分解， 释放能量 大脑思考 人体运动 维持体温 生长发育 有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量 人体对能量的利用 在有机物氧化分解的过程中