专题18-2021年高考语文深度拓展阅读之小说篇

专题18 【编写意图】 文学类文本阅读在语文高考中是一个题型，实际上学生固然要阅读经典的名家作品，但是，作为学生他的视野和境界决定了他的答题质量，而思想情感的熏陶更是不可或缺的一部分，这个专题就搜集了一些能够引人深思的小说，让阅读者可以窥见世间百态，对人生有了新的认识，有新的突破。一方面可以阅读到有深意的文章，给予自己心灵的启迪，另一方面又可以做了阅读题，学习到了解答小说类型试题的方法，提高了答题能力，希望是一举二得。 【阅读题】 阅读下面的文字，完成下面小题。 铁厨子 徐国平 早先，老家办婚宴，大都请来三五乡厨，在自家搭棚筑灶，将桌椅当院摆开。宾客围桌而坐，乡厨操锅挥勺，帮工穿梭上菜。酒菜飘香四溢，满院人声鼎沸。酒过三巡，菜过五味之后，宾客们咂嘴剔牙，谈论最多的是乡厨的厨艺。 其中，人们对铁厨子的赞誉最多。 铁厨子不是本地人，左腿有残疾。据说，两三岁时，患了幼儿瘫，遭家人遗弃。幸好，被铁厨师发现，见其可怜抱回家中。 铁厨师是省城一家大酒店的大厨，镂月裁云，厨艺绝伦。只是，夫人一直没有生育。见铁厨子身有残疾，夫人嫌弃无比，铁厨师却视如己出，悉心抚养。 后来，铁厨师告老返乡，在我们老家落户。铁厨师是个热心肠，老家谁办喜宴，一请就到，毫无身价。 铁厨子年过十五，也没上学。养母贪吃懒做，游手好闲。铁厨子在家挑水劈柴，烧火做饭，稍有怠慢，便遭打骂。铁厨子只有忍气吞声。 好在，铁厨师开始传授铁厨子手艺了。铁厨师说：“一个厨师首先离不开一手好刀法。”铁厨子自知身残，立志苦练，很快，操刀娴熟自如，萝卜或土豆切过后，均细如发丝，竟能穿针而过。 铁厨师言传身教，每道菜的炮制、作料、火候等工序，铁厨子都心领神会。 一次，铁厨师偶染风寒，卧床在家。村前一户办婚宴，见铁厨师去不了，主家焦急万分。铁厨子在一旁闷声说了句：“爹，您若放心，俺去!” 铁厨子到了主家，问清几桌宴席，备好菜和作料，然后，不慌不忙地吩咐几个帮厨，切剁蒸炸。婚宴开席，菜肴一一上桌，宾客们吃得津津有味，赞不绝口。铁厨子听后，方才坐下喝了一杯热茶。 铁厨子一宴成名。 铁厨师病逝后，养母赶铁厨子净身出门。铁厨子四处漂荡做起乡厨。其间，他推陈出新，精心搭配，那些再平常不过的菜肴，一经他妙手偶得，便花样奇出、余香满口。 后来，各色酒店如雨后春笋般涌出。老家的婚宴开始到酒店举办了。铁厨子的养母也开了一家铁家酒店，并大费