高中化学选修实验化学教案-3.2 亚硝酸钠和食盐的鉴别-苏教版

含碘盐的检测 病因分析：给出中外不同患者的两张图片，由此让学生体验一下当医生时，给病人看病的第一步：望，进而引出今天研究之旅的主角——碘。接着一同感知：缺碘会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病），也会影响儿童智力的正常发育，为此一定要科学补碘。 常识介绍：由自身年龄和所处地区对碘的需求量，得出科学补碘之一——因人因地而异； 按照医学常理，引出科学补碘之二——药补不如食补，由吃海鲜过渡到吃碘盐。 脑力激荡：针对部分学生对加碘盐中碘元素的存在形式有认识上的误区，特设计如下问题来了解真实情况。制备加碘盐时，通常在食盐中加入下列物质中的（ ） A.单质碘 B.碘化钾 C.碘酸钾 D.只要含碘元素即可 1、 从外观上感知 科学探究一：为什么不是I2？ 引导学生一起从外观（颜色）上感知。 首先从试剂瓶中分别取出食盐和碘单质，对比两者的颜色； 接着将极少量碘单质混入食盐中观察颜色，并与加碘盐的颜色比对。 二、用实验去求证 科学探究二：为什么不是KI？请学生自主设计实验方案，交流讨论形成共识后再动手 做实验去求证。 　　　　　若为KI，取少量加碘盐样品配成水溶液，加入氯水等氧化剂后分成两份待用； 　　　　　　向其中一份加两滴淀粉溶液，观察溶液颜色是否变蓝； 　　　　　　另一份中则加少量四氯化碳或苯，充分振荡后，观察有机层是否层紫色。 史实了解：有兴趣的同学，课后可上网查阅《中国把碘化钾补碘改为碘酸钾的终极秘密》， 　　　　　 详见网址http://club.china.com/data/thread/1011/2781/42/08/0_1.html 三、向未知点探索 科学探究三：加的是KIO3吗？对于KIO3，大部分学生一无所知，所以接下来将引导孩 子们一起按照“定性检验－半定量检测－定量测定”的由浅入深的顺序探 究下去。 1、 先由“真假碘盐”引出定性检验。 《化学与生活》P44活动与探究1 已知IO3- 在酸性条件下能和I-发生如下反应：IO3 -+ 5I -+ 6H+ = 3I2 + 3H2O。请根据以上信息设计实验方案，检验加碘盐中碘的存在。 《实验化学》P41提示与建