苏教版高中化学选修实验化学教案-3.2 亚硝酸钠和食盐的鉴别

亚硝酸钠和食盐的鉴别 一、教材分析 《实验化学》是普通高中化学课程的重要组成部分。该课程模块有助于学生更深刻地认识实验在化学科学中的地位，掌握基本的化学实验方法和技能，培养学生运用实验手段解决实际问题的创新精神和实践能力。 “亚硝酸钠和食盐的鉴别”选自苏教版《实验化学》专题3课题2。本节课的主题是物质的鉴别，鉴别的对象是跟生产、生活密切相关的工业盐（亚硝酸钠）和食盐，鉴别方法主要涉及被鉴物质的化学性质，且给学生从物理性质、组成与结构等角度探讨鉴别方法预留了足够的空间。 教材要求学生从已有知识出发，根据物质的特性多角度设计物质鉴别的实验方案，并开展实验探究，感悟化学理论知识在实际应用中的价值，进一步提升学生运用化学知识解决实际问题的能力。 二、教学目标 知识与技能：通过分析NaNO2和NaCl结构、组成与性质的差异，学会物质鉴别的基本技能。 过程与方法：通过NaNO2和NaCl的鉴别过程，培养学生设计、评价、操作、处理等实验综合能力。 情感态度与价值观：以生活中如何防止误食亚硝酸钠中毒为载体，建立将化学知识应用于生产、生活实践的意识，在合作学习中提高应用已有知识解决实际问题的能力。 三、教学重点和难点 教学重点：亚硝酸钠的性质的认识 教学难点：通过对亚硝酸钠性质特点的了解设计方案鉴别亚硝酸钠和食盐 四、教学过程 【课的引入】投影1：新闻链接2017年8月在衢州发生的亚硝酸盐中毒事件，提出我们怎样鉴别亚硝酸钠和食盐呢？（明确本节课的中心内容） 【设计意图】以生活中发生的真实事件为学习背景，能较好地激发学生学习兴趣，明确学习所应关注的学习方向，使课堂迅速进入一种有序、高效的教学状态。把学习与研究放在解决实际生活问题的背景之中，这种“告知”学习者学习目标的预设，能有效激发学习者为快速获得学习结果而规划系列的预期行为，并逐步将预期行为转化为实践行为，使实践行为与正确的学习结果相匹配。 【提出问题1】在日常生活和生产中，经常会遇到对两种或两种以上的物质进行鉴别，那么对不同的物质进行鉴别，应如何着手研究呢？ 【小 结】投影：物质鉴别的一般方法：物理方法：观察颜色、状态、闻气味，做溶解性实验等；化学方法：物质热稳定性、酸碱性实验、焰色反应实验、氧化还原性试验等。由此可知物质鉴别应遵循的基本规律：依据物质物理性质的差异、化学性质的差异以及结构上的差异，提出合理的实验方案，选择简