4.2.3 合理营养与食品安全 课件 人教版七年级生物下册

知识回顾 食物中含有哪几类营养物质？ 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、 纤维素 人体的消化系统是由（消化道）和（消化腺）组成。 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 知识回顾 消化腺：唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体 胆汁是哪个（肝脏）分泌的？储存在（胆囊）？最终流入（小肠） 什么叫合理营养？ 是指全面而平衡的营养。应摄取 能够满足人们对营养物质和能 量需求的食物。 想一想 一、合理营养 讨论：图中的做法是否正确，并说出科学道理。 不全面，不爱吃蔬菜，体内缺乏微生物C等，牙龈容易出血 不平衡！饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。 甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。 为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。 早餐摄入的能量应占到30%。不吃早饭就上学，体内能量供给不足，两三节课后就会出现头晕、心慌等现象也影响健康。 营养过剩 营养不良 4% 12% 28% 20% 36% 谷类 果蔬 肉类 乳类 油脂 分析“平衡膳食宝塔”回答问题 （1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 谷 乳类 肉类 油脂 蛋白质 ●为了做到合理营养，营养学家提倡城乡居民每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，以避免营养不良和营养过剩。 ●每天定时定量进餐，饮食多样化，不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 ●早、中、晚餐的能量摄入应当分别占 30%、40%、30%左右。 陕西华阴百余村民赴丧宴后食物中毒 2009年09月27日02:37   12人因食用“问题菜心”入院治疗 　　广州日报连平讯（记者曾焕阳 通讯员周建华）昨日（9月19日）中午和今日（9月20日）上午，河源市连平县相继发生一宗食物中毒事件，先后共有4户居民共12人因食用一流动菜贩所卖青菜（菜心）而出现中毒症状，其中8人于昨晚被紧急送往广州市救治，截至今晚，8