第1课 从事务采集到食物生产-2020-2021学年高二历史上学期期末复习背记手册（选择性必修二）

第1课   从食物采集到食物生产

一、人类早期的生产与生活

1.原始农耕和畜牧出现以前，人类以采集和渔猎为生。

（1）工具：木、石、骨、蚌工具从事采集和渔猎

（2）特点：一定范围内迁徙；学会用火；母系氏族社会

2.原始农业的产生

（1）原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。

（2）出现：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现

（3）起源地：西亚、东亚和中美洲

西亚：小麦、大麦的起源地，饲养绵羊和山羊

东亚：粟和水稻的发源地，饲养猪和狗

中美洲：玉米、甘薯等作物的原产地，驯化了骆马

3.农业出现的意义

（1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命：人类从食物采集者变为食物生产者，初步改变了纯粹以来自然资源的状况。农业增加了食物供应，改善了生存条件，加速了人口增长。

（2）农业的出现促进了生活和生产方式的变化：由迁徙到定居，由窝棚到住所，并形成聚落。随着生产力的提高，出现了专门从事手工业劳动的一部分人，手工业与农业分离。原始音乐、文学和宗教也因精神生活的需要产生。

（3）农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展起来。

二、不同地区的食物生产与社会生活

古代文明	古巴比伦	古代埃及	古代中国	古代希腊	古代美洲
代表性 农作物	大麦、小麦		北方粟麦、南方稻作	引进小麦、大麦，种植葡萄、橄榄	玉米、番薯、马铃薯
驯化家 畜代表	山羊、绵羊、牛		/	/	骆马、羊驼、火鸡