2.4 蛋白质的相关计算 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

蛋白质的相关计算 谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其结构式为： 分子式为： C5H9O4N 一、计算氨基酸的分子式 公式1：脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数（直链多肽） 脱水数＝肽键数＝氨基酸数（环状多肽） 二、计算脱水数、肽键数 1.胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是 ( ) A.48个 B.49个 C.50个 D.51个 B 2.某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是? 短肽的数目是1+2+3+3=9条，肽键总数是51-9=42个 1条肽链分解成这9个短肽，则需要的水分子数量是8个 二、计算脱水数、肽键数 3.由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条多肽，其中z条是环状多肽，其余是直链肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为 ( ) A.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+n A —C NH2 H R1 —C— O N— H C H R2 —C— O N— H C— COOH H R3 直链肽 —C NH H R1 —C— O N— H C H R2 —C— O N— H C— CO H R3 环肽 二、计算脱水数、肽键数 三、计算氨基和羧基数目 公式2：游离氨（羧）基数目=肽链数+R基中氨（羧）基数 4.某二十二肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽，水解后的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 。 —C NH2 H R1 —C— O N— H C H R2 —C— O N— H C— COOH H R3 一条肽链至少含有 个羧基和 个氨基 m条肽链至少含有 个羧基和 个氨基 1 1 m m 5，17 5.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数