高中化学鲁科版（2019）必修第二册第2章化学键化学反应规律第3节饮食中的有机化合物阶段练习

…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… ※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※ …………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… 高中化学鲁科版（2019）必修第二册第2章化学键化学反应规律 第3节饮食中的有机化合物阶段练习 一、单选题 1.糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是(    ) A. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 B. 植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 C. 油脂的水解又叫皂化反应 D. 蛋白质溶液遇硝酸变黄，称为蛋白质的焰色反应 2.哈尔滨啤酒的主要成分中含有酒精（CH3CH2OH），它的官能团是（    ） A. -COOH                                B. -OH                                C. -CH3                                D. -CH2CH3 3.下列物质，都能与Na反应放出H2 ， 其产生H2的速率排列顺序正确的是（    ） ①C2H5OH②CH3COOH(aq)③H2O A. ①>②>③                         B. ②>①>③                         C. ③>①>②                         D. ②>③>① 4.下列不属于高分子化合物的是（   ） A. 纤维素                                 B. 聚氯乙烯                                 C. 淀粉                                 D. 油脂 5.分子式为C5H12O且可与金属钠反应放出氢气的有机化合物有（不考虑立体异构） （   ） A. 6种                                       B. 7种                                       C. 8种