课时作业5 细胞中的糖类和脂质(Word练习)-【优化指导】2020-2021学年新教材高中生物必修1 分子与细胞(人教版)

课时作业(5)　细胞中的糖类和脂质 1．下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是(　　) A．细胞中的脂质和糖类可以相互转化 B．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 C．淀粉和脂肪均为体内储能物质，它们水解的终产物是二氧化碳和水 D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少 C　[淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪的水解终产物是甘油和脂肪酸。] 2．近年来有关脂质的研究备受关注。脂质组学(Lipidomics)作为一个全新的领域，正吸引越来越多的科学家投入研究。下列关于脂质的叙述，正确的是(　　) A．所有的细胞中都含有脂质 B．性激素、维生素D、抗体都属于脂质 C．有些脂质可以参与血液中糖类的运输 D．脂质都可以作为生物体内的储能物质 答案　A 3．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是(　　 ) ①淀粉　②蔗糖　③乳糖　④麦芽糖 A．①②　 B．②③ C．③④　 D．①④ B　[淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种产物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。] 4．存在于RNA而不存在于DNA中，存在于动物肌肉而不存在于动物肝脏中，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖分别是(　　) A．核糖、肌糖原、糖原 B．脱氧核糖、核糖、纤维素 C．核糖、脱氧核糖、麦芽糖 D．脱氧核糖、肌糖原、淀粉 A　[核糖是RNA的组成成分，主要存在于动、植物细胞的细胞质中；脱氧核糖是DNA的组成成分，主要存在于动植物细胞的细胞核中；动物肌肉中含有肌糖原，动物肝脏中含有肝糖原；糖原存在于动物细胞的细胞质中。] 5．下列是动、植物细胞中糖类、脂肪的分类与比较，正确的是(　　) A　[B项中蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖。C项中脂肪不能包含固醇，两者是并列关系，同属于脂质。D项中固醇属于小分子物质。] 6．人体内磷脂的重要生理作用是(　　) A．细胞各种膜结构的组成物质 B．参与血液中脂质的运输 C．氧化分解为机体提供能量 D．有效地促进人和动物对钙和磷的吸收 A　[因为磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所以一般不能氧化分解提供能量。参与血液中脂质运输的是胆固醇。维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。] 7．(多选)下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法正确的是(　　) 物质 各元素比例 氧化分解时 C O 耗氧量 释放能量 产生的水 脂肪 75% 13% 较多 较多 X 糖类 44% 50% 较少 较少 Y A．同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B．脂肪中氢的比例是12% C．X<Y D．脂肪中H的比例较高，所以氧化分解时释放能量较多 ABD　[脂肪中含C、H、O 三种元素，根据表格，H的比例为12%，比糖类高，氧化分解时，H与O结合生成水，并释放大量的能量，所以X>Y。] 8．根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量，请回答下列相关问题： 　化学成分含量/% 作物种子　　 蛋白质 淀粉及可 溶性物质 脂肪 纤维素 小麦 11.0 68.5 1.9 1.9 大豆 36.0 26.0 17.5 4.5 油菜 23.0 25.0 48.0 — (1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为____________，这是因为_______________________________________________________________________。 (2)实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为________________________。 (3)如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是________________________，另外，____________________________也是原因之一，若想鉴定种子中的可溶性还原糖和脂肪，所用的检测试剂分别为________________________。 解析　(1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子脂肪含量高，种子萌发时消耗氧气量比较大。(2)实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为蛋白质＞淀粉＞脂肪。(3)图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是可溶性糖转变成了脂肪，另外种子呼