鲁科版选修1高中化学第二章摄取益于健康的食物-我们需要食品添加剂吗同步练习

鲁科版选修1高中化学第二章摄取益于健康的食物-我们需要食品添加剂吗同步练习 一、单选题 1.加强食品检测是保证食品安全、保护公众利益的重要举措，下列物质不属于食品安全检测范畴的是 （      ） A. 三聚氰胺                              B. 苏丹红                              C. 亚硝酸钠                              D. 葡萄糖 2.下列食品添加剂与其作用不相匹配的是（   ） A. 叶绿素:着色剂            B. 亚硝酸钠:调味剂         C. 食盐加碘:营养强化剂            D. 苯甲酸钠:防腐剂 3.下列说法正确的是（　　） A. 使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背        B. 含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防中毒 C. 天然食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用        D. 食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康 4.以下人体日常补水的观点中，你认为科学的是（　　） A. 长期饮用碳酸饮料，有利于补充人体CO2            B. 因为自来水都是用氯气、漂白粉或二氧化氯消毒过，所以可直接饮用 C. 最好喝纯净水，因为纯净水不含任何化学物质        D. 运动员大量运动出了很多汗，最好喝含有氯化钠的水，这样可以补充必需的盐分 5.食品添加剂改善了人们的生活，但应该区别合法食品添加剂与违法食品添加剂。做馒头的过程中禁止添加的是(　　) A. 食盐                                  B. 蔗糖                                  C. 小苏打                                  D. 增白剂 6.下列措施中能减慢食品的腐败,延长其保质期的是(　　) ①降温冷冻　②用食盐腌制　③加热烘干　④适当地使用防腐剂 A. ①②                                  B. ④                                  C. ①②④