2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

第3节 细胞中的糖类和脂质 体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 讨论： 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起到什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中加入脂肪, 新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 问题探讨：P23 参考答案： 1.葡萄糖起到提供能量的作用。 2.说明葡萄糖可以转化成脂肪。 一、细胞中的糖类 基础知识： 　　　多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1（CH2O)n，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。糖类是主要的能源物质。 组成元素： C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖。 注：白糖、黄（红）糖、冰糖均由蔗糖加工 而成，属于二糖。 1.单糖：不能水解的糖，可直接被细胞吸收。 葡萄糖（C6H12O6）： 核糖（C5H10O5）： 脱氧核糖（C5H10O4）： 是生命活动的主要能源物质。 构成RNA的成分。 构成DNA的成分。 常见的单糖还有果糖（植）半乳糖（动）， 它们与葡萄糖是同分异构体（C6H12O6）。 ２.二糖（ C12H22O11） 　　　由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必 须水解成单糖才能被细胞吸收。 常见的二糖： 麦芽糖（植）、蔗糖（植）、乳糖（动）。 ３.多糖：(C6H10O5)n 生物体内的糖类多数以多糖的形式存在。 主要有淀粉、糖原、纤维素、几丁质等。 1）淀粉： 植物光合作用的产物，是植物体的储能物 质，必须经过消化分解成葡萄糖才能被吸收。 从植物淀粉到人体的转化： 淀粉→葡萄糖→肝糖原→葡萄糖 2）纤维素：构成植物的细胞壁的主要成分。 3）几丁质（壳多糖）：构成甲壳类和昆虫的外骨骼。 多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 单糖 二糖 多糖 拓展：单糖、二糖和多糖的相互转化 脱水 脱水 水解 水解 小结：细胞中的糖类 主要能源物质 核酸的组成成分 半 果 无 有 有 无 植物细胞储能物质 有 有 有 有 细胞壁的主要成分 动物细胞储能物质 类型 动物 植物 功能 单糖 葡萄糖 核糖、脱氧核糖 果糖、半乳糖 提供能量