2.4 蛋白质时生命活动的主要承担者 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

一切生命活动离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者！ 第2节 蛋白质生命活动的主要承担者 本节聚焦 1.怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？ 2.氨基酸的结构有什么特点？ 3.为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？ 问题探讨 从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体 组织吸收，从而避免 拆线的痛苦。 氨基酸的种类（21种） ①必需氨基酸（8种） 人体不能合成，必须从外界环境中获取(甲缬赖异苯亮色苏） ②非必需氨基酸（13种） 人体细胞能够合成 一、氨基酸的种类 二、氨基酸的结构 探究活动二： 观察教材P29四种氨基酸的结构，尝试总结氨基酸的结构特点。 1.每个氨基酸分子至少都含有一个 和一个 ，并连在 碳原子上； 2.氨基酸分子不同，就不同在 。 氨基（-NH2） 羧基（-COOH） 同一个 R基 氨基酸的结构通式： 例1：下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸是（ ） A 例2：谷氨酸的Ｒ基为-Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子数依次是（　 ） Ａ.５、９、４、１　 Ｂ.４、８、５、１ Ｃ.５、８、４、１　 Ｄ.４、９、４、１ A 蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子 氨基酸 蛋白质 （21种） （10万多种） 1、相邻蛋白质是如何连接的呢？ 2、21种的氨基酸是如何组成种类如此之多的蛋白质的？ 探究活动三： C H R1 NH2 OH C O ↓ H2O H 氨基酸脱水缩合示意图： 连接两个氨基酸的化学键叫做肽键；形成的化合物叫做二肽。 肽键 二肽 C H COOH R2 H N 以此类推：由多个氨基酸形成多肽 肽键 OH H 二肽 H2O H2O 肽键 三肽 2个氨基酸形成____，脱去__个水分子，形成__个肽键； 3个氨基酸形成____ ，脱去__个水分子，形成__个肽键； 4个氨基酸形成____ ，脱去__个水分子，形成__个肽键； 多(n)个氨基酸形成____ ，脱去___个水分子，形成___个肽键； 二肽 1 1 三肽 2 2 多肽 n-1