第2章 第4节 第1课时 羧酸(课件PPT)-2020-2021学年新教材高中化学选择性必修3【优化指导】(鲁科版)

第4节　羧酸　氨基酸和蛋白质 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 第1课时　羧酸 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 课程标准要求 学业质量水平 1.认识羧酸的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2．能够列举羧酸的典型代表物的主要物理性质。能描述和分析羧酸的典型代表物的重要反应，能书写相应的化学反应方程式。 1.能根据问题解决的需要设计典型有机化合物的组成结构检测与合成的方案。(水平3) 2．能基于“绿色化学”的理念设计有机化合物合成的方案，并对方案进行评价和优化。(水平4) 栏目索引 课前 预习案 课堂 探究案 冲关 演练案 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L | 烃基　 羧基　 —COOH　 课前 预习案 一、羧酸 1．羧酸的结构和分类 eq \x(概念)—eq \x(\a\al (由________或氢原子与________相连构成的有机化合物)) eq \x(通式)—eq \x(\a\al (R—COOHR为烃基或氢原子；官能团：______________。,饱和一元脂肪酸的分子通式：CnH2n＋1COOH或CmH2mO2。)) 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L CH3COOH　 C15H31COOH　 C17H33COOH　 C17H31COOH　 HCOOH　 2．羧酸的分类 羧酸eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(\a\vs4\al(按与羧基,连接的烃,基的结构)\b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(脂肪酸\b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(低级脂肪酸：如________________,高级脂肪酸：如硬脂酸C17H35COOH,软脂酸________________油酸________________,亚油酸________________)), ,芳香酸：如____________)),\a\vs4\al(按分子中,羧基的数目)\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(一元酸：______________,二元酸：HOOC—COOH,多元酸： )))) 1451.psd 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 3．羧酸的物理性质 (1)水溶性：分子中碳原子数在_____个以下的羧酸能与水互溶。随碳链增长，羧酸在水中的溶解度迅速________。 (2)沸点：比相同碳原子数的醇的沸点______，原因是_________________ ________________。 4　 减小　 高　 羧酸分子之间更　 容易形成氢键　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 4．常见的羧酸 蚁酸　 安息香酸　 草酸　 HCOOH　 刺激性气味　 白　 晶体　 晶体　 水　 易　 能　 甲酸 苯甲酸 乙二酸 俗名 ________ ____________ ________ 结构简式 ______________ ____________ __________ 色、态、味 无色液体、____________、有腐蚀性 ______色针状________、易升华 无色透明________ 溶解性 与______、乙醇、乙醚、甘油互溶 微溶于水、______溶于乙醇、乙醚 ______溶于水、乙醇 用途 工业还原剂、医疗消毒剂 食品防腐剂 化工原料 1469.psd 1470.psd 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 二、羧酸的化学性质 1．预测丙酸的化学性质 丙酸分子的结构式如下，联系前面所学醇、醛、酮等知识，请推测其可能发生的反应类型。 取代　 酸性　 取代　 1452.psd 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 2．羧酸的化学性质(以丙酸为例) (1)弱酸性 羧酸是一种弱酸，其酸性比碳酸的强，具有酸的通性。 __________________________________________________________________。 (2)取代反应 ①与乙醇的酯化：____________________________________________________ ________。 ②与NH3反应(加热条件下生成酰胺，羟基被—NH2取代)： ______________________________________________________。 CH3CH2COOH＋NaHCO3―→CH3CH2COONa＋H2O＋CO