专题13 化学和生活-2020-2021学年中考化学一轮复习跃龙门系列专题（沪教版·上海）

专题13 化学和生活 【考纲要求】 1.知道六大营养素及与人体健康的关系；了解六大营养素对人体生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性；了解人体的元素组成及一些元素对人体健康的影响。 2.了解有机化合物和有机高分子化合物的特点；知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途；知道使用合成材料对人和环境的影响。 【知识网络】 葡萄糖（C6H12O6）、蔗糖（C12H22O11）、淀粉（属于糖类） 糖类 供给能量；淀粉遇碘变蓝 来源：谷物、面食、糖等 构成细胞的基本物质、供给能量 蛋白质： 有机营养素 来源：蛋类、豆制品、肉类、乳制品等 油脂 供给能量 人类 来源：动或植物油、花生、葵花子等 赖以 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 生存 维生素 缺乏维生素A会得夜盲症，缺乏维生素C会得坏血病 的物 来源：水果、蔬菜等 质 无机盐 无机物 水 常量元素 分类 微量元素 人体所需元素 对人体有害的元素 对健康的影响 有害的化学物质：一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等 天然高分子有机材料：棉花、羊毛、橡胶 有机高分子材料 塑料（聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料） 三大合成材料 合成纤维 合成橡胶 纳米材料 新材料 导电塑料 复合材料:碳纤维复合材料 【中考考点梳理】 考点一、六大营养素 1.六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。 2.给人体提供能量的营养素：蛋白质、油脂和糖类。 【要点诠释】 1.蛋白质、糖类、油脂、无机盐和维生素的营养功能及主要来源： 营养素 营养功能 主要来源 蛋白质 构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等 糖类 为机体活动和维持恒定体温提供能量，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、纤维素等 米、麦