3.1 细胞膜 课件 人教版高中生物必修一

我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑都精巧！ ——翟中和 细胞的边界 ——细胞膜 细胞膜的成分 1859年，E.Overton选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。 溶于脂质的物质 ● 细胞膜 不溶于脂质 的物质 ● 细胞膜中含有脂质 相似相溶原理 A B C D 水 、空气界面 ✔️ 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好是红细胞表面积的两倍 二、细胞膜的成分 细胞膜的成分 对细胞膜进行成分鉴定时，发现它能和双缩脲试剂反应，产生大量紫色物质，与斐林试剂反应，产生少量砖红色沉淀： 细胞膜含有大量蛋白质 和少量糖类 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 在电子显微镜下观察蛋白质显得灰暗，磷脂分子显得光亮。 1959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构 蛋白质位于脂双层的什么位置呢？ 提出假说: 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构 单位膜模型 要点： ①蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧 ②膜为静止的结构 蛋白质位于脂双层的什么位置呢？ 无法解释细胞运动 提出假说：细胞膜具有流动性 1970年，费雷和埃迪登等人 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合 小鼠细胞和人细胞融合实验 37℃ 40min后 1970年，科学家用绿色荧光染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用红色荧光染料标片记人细胞表面的蛋白质分子，然后将两种细胞进行诱导融合，刚开始融合细胞中红色和绿色各分布在两侧，在37度条件下经过40分钟后， 问：出现了什么现象？说明什么呢？ 膜上的蛋白质分子是可以运动的 ①侧向扩散运动；②旋转运动；③摆动运动 小资料 磷脂分子的运动 结论：细胞膜具有一定的流动性 蛋白质位于脂双层的什么位置呢？ 冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶嵌、嵌入、贯穿磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 蛋白质位于脂双