专题02 细胞的结构和功能-备战2021年高考生物专题提分攻略

专题02 细胞的结构和功能 1、 必备知识 1、细胞膜的制备 (1)原理:利用渗透作用,把红细胞放入清水中,使红细胞吸水涨破,除去细胞内的其他物质,得到细胞膜。 (2)材料:哺乳动物成熟的红细胞。 (3)过程①选材:哺乳动物的新鲜的红细胞稀释液。②制片:用滴管吸取少量红细胞稀释液,滴在载玻片上,盖上盖玻片。③观察:先用低倍镜找到要观察的视野,再转到高倍镜下观察细胞的形态。④滴清水:在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水,用吸水纸从另一侧小心吸引。⑤观察:近水的部分红细胞凹陷消失,体积增大,细胞涨破,内容物流出。 2、细胞膜的组成成分与功能 成分 含量 功能 脂质 约占50% ①磷脂分子:构成细胞膜的基本骨架； ②胆固醇:与磷脂尾部一起存在于磷脂双分子层内部 蛋白质 约占40% 在细胞膜行使功能时起重要作用,功能越复杂的细胞,其细胞膜上蛋白质的种类和数量越多 糖类 约占2%~10% ①与蛋白质结合形成糖蛋白,完成细胞间的信息传递功能等； ②部分与脂质结合形成糖脂 3.细胞膜的结构——流动镶嵌模型 (1)磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架。 (2)蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层的表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿整个磷脂双分子层。 (3)糖类与细胞膜外表面上的某些蛋白质构成糖蛋白,可形成一层糖被,糖蛋白与识别、保护、润滑有关。 4、细胞膜的功能 （1）将细胞与外界环境分隔开,保障了细胞内部环境的相对稳定。（2）控制物质进出细胞（3）进行细胞间的信息交流。 二、通关秘籍 1、细胞膜的制备实验中的注意事项 （1）选取哺乳动物成熟的红细胞作为制备细胞膜的材料的原因:①动物细胞无细胞壁,细胞易吸水涨破,制备细胞膜更容易;②哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和众多细胞器,可避免其他膜结构的干扰。 （2）用适量生理盐水稀释血液的目的:①使红细胞分散开,不易凝集成块;②使红细胞暂时维持原有的形态。 （3）纯化细胞膜的方法:细胞破裂后细胞内物质流出,细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样,可以采用离心的方法将细胞膜与其他物质分开,得到较纯的细胞膜。 2、细胞膜的组成成分、结构与功能之间的相互关系 三、基础知识必备 1、主要细胞器的结构和功能 项 项目 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 线粒体 叶绿体 高尔基体 内质网 液泡 核糖体 中心体  模式图 结构特点  双层膜,内膜向内腔折叠形成嵴,增加膜面积 双层膜,囊状结构薄膜叠加形成基粒,增加膜面积 单层膜,形成囊泡状或管状结构,内有腔 不具膜结构 项 目 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 线粒体 叶绿体 高尔基体 内质网 液泡 核糖体 中心体 主要功能  有氧呼吸的主要场所 光合作用的场所 与细胞分泌物的形成有关;对蛋白质进行加工和转运;在植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关 增大细胞内的膜面积;膜上附着有多种酶,为各种生化反应创造有利条件;与细胞内蛋白质的合成和加工,以及脂质的合成有关 调节细胞内的环境;充盈的液泡可以使细胞保持坚挺 是蛋白质的合成场所 与细胞有丝分裂有关 有机物→ CO2+H2O CO2+H2O→有机物 有机物中的化学能→ATP中的化学能和热能 光能→ATP中活跃的化学能→有机物中稳定的化学能 主要结构或成分 在内膜上和基质中有许多种与有氧呼吸有关的酶 基粒上进行光反应,基质中进行暗反应,基粒上含有与光合作用有关的色素 扁平囊状结构和大小囊泡 由膜构成的网状管道系统 液泡膜及其内的细胞液 蛋白质、 RNA　　 两个相互垂直的中心粒 分 布 动植物细胞中 绿色植物的叶肉细胞及幼嫩茎的皮层细胞等中 大多数动植物细胞中 大多数动植物细胞中 植物细胞中 所有细胞中 动物细胞和某些低等植物细胞中 2、生物膜系统的概念 （1）细胞膜、核膜以及细胞器膜在结构和功能上是紧密联系的统一整体,它们所形成的结构体系,叫做生物膜系统。 （2）生物膜的组成 各种生物膜的化学组成大致相同,都含有磷脂、蛋白质、糖类、胆固醇等,但含量不同,这与各种膜的功能有关。 （3）生物膜系统的功能 保证细胞内环境的相对稳定,保证细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递；广阔的膜面积为多种酶提供附着位点,是许多重要的化学反应进行的场所；分隔多种细胞器,保证细胞生命活动高效、有序地进行。 四、通关秘籍 1、囊泡的种类和功能。内质网形成的囊泡叫做转移小泡,将经内质网加工的蛋白质转移到高尔基体;高尔基体形成的囊泡叫做分泌小泡,将分类、加工和包装好的蛋白质通过细胞膜分泌到细胞外。 2、相关结构中物质的转移顺序是核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜→