10.2 化学元素与人体健康-2020-2021学年九年级化学下册同步课堂精品课件（鲁教版）

化学元素与人体健康 化学鲁教版 九年级下 【板书】化学元素与人体健康 【新课引入】人体健康与多种因素有关，请看下面的视频。 【播放视频】《水俣病》 看完视频后，同学们有什么感想呢？化学元素与人体健康又有什么关系呢？让我们一起去揭开这其中的奥秘吧！ 人体中到底含有多少种元素，其含量又是多少呢？ 【过渡】人体中到底含有多少种元素，其含量又是多少呢？我们通过一段视频学习一下。 【播放视频】《常量元素》 根据视频内容，回答下列问题 1．组成人体的元素约有多少种？ 约有50多种。 这些元素是以什么形式存在的？ C、H、O、N元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在； 其他元素以无机盐的形式存在于水溶液中。 【问题】根据视频内容，你能回答下列问题吗？ 1．组成人体的元素约有多少种？（约有50多种）。这些元素是以什么形式存在的？（C、H、O、N元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素以无机盐的形式存在于水溶液中。） 2．人体中含量最多的非金属元素是哪一种？ 氧（O）元素。 人体中含量最多的金属元素是哪一种？ 钙（Ca）元素。 2．人体中含量最多的非金属元素是哪一种？（氧）含量最多的金属元素是哪一种？（钙） 3．常量元素和微量元素划分的依据是什么？ 在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素； 含量在0.01%以下的元素称为微量元素。 有些元素是构成人体组织的重要材料； 有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。 它们对人体有什么作用？ 3．常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？ （在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素；含量在0.01%以下的元素称为微量元素。有些元素是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。） 4．人体缺钙会有什么表现？哪些食物中钙元素丰富？ 幼儿和青少年佝偻病和发育不良 老年人骨质疏松 人体缺钙的表现 富含钙的食物 奶 奶制品 豆类 虾皮 4．人体缺钙会有什么表现？哪些食物中钙元素丰富？ （幼儿和青少年缺钙易患佝偻病和发育不良，老年人缺钙已发生骨质疏松。奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富。） 除了常量元素之外，含量很少的微量元素也是人体必需的。 【过渡】除了常量元素之外，含量很少的微量元素也是人体必需的。下面我们通过一段视频资料来学习一下微量元素的有关知识吧。 【播放视频】《微量元素》 人体的非必需元素 铝、钡、钛等。 人体的有害元素 汞、铅、镉等。 汞的含量超标造成的！！ 日本的水俣病事件 【过渡】微量元素是人体中含量在0.01%以下的元素，虽然含量很少，但却是维持正常生命活动所必需的，除了一些微量元素是人体必须的外，还有一些是人体的非必需元素，如：铝、钡、钛等；还有一些则为有害元素，如：汞、铅、镉等。如日本的水俣病就是人体中汞的含量超标造成的。下面我们通过一段视频了解一下铅的危害吧。 【播放视频】《儿童铅中毒现象》 缺碘 甲状腺肿大 贫血 龋齿 缺铁 缺氟 【过渡】我们知道缺碘会得甲状腺肿大；缺铁会贫血；缺氟易产生龋齿；……请看下面的一段视频。 请看下面的一段视频。 【播放视频】《为什么含氟牙膏能有效预防龋齿》 食补微量元素不能满足需求时，可通过食品添加剂和保健药剂补充。 葡萄糖酸锌片 钙铁锌硒口服液 葡萄糖酸钙口服液 人体的必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康！ 不是多多益善！ 【讲解】人体内的必需的微量元素主要是从食物中获取的，如果不能从食物和饮水中得到满足时，可通过食品添加剂和保健药剂予以补充，但可不是多多益善哦。人体中必须的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康。 元素种类 主要食物来源 铁 锌 碘 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 海产品、加碘盐 几种微量元素的主要食物来源 了解常见的几种微量元素的主要食物来源。 【过渡】人体中的元素主要来自于各种食物，那么我们应该怎么搭配各种食物才能在使身体更健康呢？ 【PPT展示】 食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，为了身体健康，必须均衡膳食，调节不良的饮食结构和饮食习惯，使摄入的各种营养成分保持适当的比例。 【讲解】食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，为了身体健康，必须均衡膳食，调节不良的饮食结构和饮食习惯，使摄入的各种营养成分保持适当的比例。 本节课学习了人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响，重点是介绍一些元素对人体健康的关系。了解某些元素对人的生命活动的重要意义，培养关心健康的意识。通过本节课的学习，希望大家更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。 课堂总结 1．人体缺乏某种微量元素会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良。该元素是（