5.1降低化学反应活化能的酶-酶的特性 教学设计-人教版（2019）高中生物必修1

5.1《酶的特性》教学设计 一、 教材分析 《酶的特性》是新人教版生物学必修一《分子与细胞》第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》第二课时的内容。本节教材内容包括“酶具有高效性”、“酶具有专一性”、“影响酶活性条件的探究与分析”三大内容。其中“酶具有高效性”的内容，在前一课的“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中学生已自我构建。有关“酶具有专一性”的内容，隐含着同一种酶对不同底物的作用和不同的酶对同一种底物的作用的内容，对于这一内容，只要引导学生对前一节所学实验就底物和酶进行改变，通过亲自实验及分析， 很容易突破。因此，“影响酶活性的条件”的探究实验是本节课的重心所在，而这一内容所包含的实验方案设计、实验操作过程及实验结果分析，既是前面所学的“酶的作用与本质”知识的延续和进一步理解，又是学生以后学习影响光合作用和呼吸作用因素知识与技能的基础，同时又是培养学生生物科学研究素养非常好的内容，对学生学习与研究生命科学的兴趣将产生较大的影响。 二、 学情分析 本节课之前，学生学习了第 1 课时“酶的作用和本质”，结合初中学习的人体内消化酶知识，学生已具备了以下与本节学习相关的知识和技能基础，即对照实验的设计与操作方法、自变量和无关变量的分析与控制方法。然而，对科学探究的一般程序“提出问题→作出假设→设计实验→进行实验→分析结果，得出结论→表达和交流→进一步探究”还缺乏理论性的指导，有关影响酶条件的实验方案设计，特别是细节问题： 如底物的选择、指示剂的运用等，对学生而言，要求较高，存在相当大的困难，为此采取学生讨论和教师引导结合的教学设计思路来突破这一困难。 三、教学目标 (一)知识目标 1、说明酶的特性，探究酶活性受到环境因素（如 PH 和温度等）的影响。 2、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 （二）德育目标 1、通过实验探究活动，使学生具有探索、创新、合作和勇于实践的科学精神与态度。 2、学生能参与讨论生活生产、社会热点问题并做出理性解释和宣传，形成一定的社会责任。 3、认同结构与功能相适应这一生命观念。 四、教学重难点 本节教材的编排充分体现了学科核心素养，酶的特性的学习，使学生能对生产生活问题能做出理性判断和解释，影响酶活性实验的探究能使学生形成一定的学科思维与方法，终身受益。另外，高考考纲对本节酶的特性及实验影响酶活性的因