5.1 降低化学反应活化能的酶-2020-2021学年高一生物课时同步练（人教版必修1）

第五单元 第1课 降低化学反应活化能的酶 一、选择题 1．下列关于酶的实验不正确的是(　　) A．上述反应中的自变量是催化剂的种类 B．该实验能证明酶具有高效性 C．该实验如果将肝脏进行研磨，效果会更好 D．该实验的因变量是肝脏质量的变化 【答案】D 【解析】上述实验的因变量为过氧化氢的分解速率，而不是肝脏质量的变化。 2．下列关于酶的叙述中正确的是(　　) A．酶能调节生物体的生命活动 B．一般说来，活细胞都能产生酶 C．酶都是在核糖体上合成的 D．所有的酶与双缩脲试剂发生作用，都可产生紫色反应 【答案】B 【解析】本题考查的是酶的产生、化学本质和作用。酶具有催化作用，不能调节生物体的生命活动；酶由活细胞产生；酶绝大部分是蛋白质，在核糖体上合成，可与双缩脲试剂发生紫色反应，少部分是RNA，不是在核糖体上合成，不能与双缩脲试剂反应呈紫色。 3．下图为酶的作用模型，识图并结合有关知识判断下列叙述有误的是(　　) A．无酶催化时，发生化学反应所需的活化能较高 B．酶起作用的部位是细胞内或细胞外 C．酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸 D．图中的a指发生化学反应需提供的能量 【答案】D 【解析】图示的a是有酶催化时，发生化学反应降低的活化能。 4．下列关于酶催化特性的叙述，正确的是(　　) A．低温降低分子运动速率，抑制酶的活性 B．高温激发酶的活性，提高酶促反应速率 C．增大底物的浓度，酶促反应速率可以持续上升 D．增加酶的物质量，酶促反应的产物量随之增加 【答案】A 【解析】低温降低分子运动速率，从而抑制酶的活性；温度过高使酶失活，可降低酶促反应速率；增大底物的浓度，酶促反应速率还受酶浓度的影响。 5．下列有关酶实验的叙述，正确的是(　　) A．探究温度和pH对酶活性的影响时，分别选用淀粉和H2O2作为底物 B．探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时，可用碘液检测实验结果 C．用H2O2作底物验证酶的高效性时，通过测定气泡或者氧气释放的多少可达到目的 D．探究淀粉酶的最适温度的实验顺序：淀粉＋淀粉酶→置于相应水浴温度5 min→滴斐林试剂加热→观察溶液颜色变化 【答案】A 【解析】探究温度对酶活性的影响时可以用淀粉，探究pH对酶活性的影响时可以用H2O2，故A正确。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用时，不能用碘液检测实验结果，因为碘液对蔗糖或蔗糖水解的产物都没有颜色反应，故B错误。用过氧化氢做底物验证酶的高效性时，可以通过观察气泡或氧气的释放速率来达到实验目的，由于底物的量是一定的，所以实验组和对照组最终氧气的释放量相同，故C错误。探究淀粉酶的最适温度的实验应先将淀粉置于相应温度下然后在相应温度下加酶，且不能用斐林试剂检测实验结果，故D错误。 6．下列关于酶的叙述，正确的是(　　) A．酶是具有分泌功能的细胞产生的 B．酶提供了反应过程所必需的活化能 C．高温或pH改变会导致酶结构的改变 D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 【答案】C 【解析】本题考查酶的产生、作用和特点。酶是活细胞产生的，作用是降低活化能。过酸、过碱和高温都会改变酶分子的结构。酶是生物催化剂，反应前后酶分子的结构不会发生改变。 7．纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH 7～9克/升，在70 ℃～80 ℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%～60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明(　　) A．酶具有多样性　　　　 B．酶具有高效性 C．酶具有专一性 D．酶具有溶解性 【答案】B 【解析】由题意可知，少量淀粉酶比NaOH褪浆所用时间短得多，褪浆率高得多，说明酶具有高效性。 8．下列环境因素的改变会使人体唾液淀粉酶的活性逐渐增大的是(　　) A．温度由0 ℃上升到37 ℃ B．温度由100 ℃降低到37 ℃ C．pH由2上升到7 D．pH由12降低到7 【答案】A 【解析】酶在高温、过酸、过碱的条件下会失活变性，不再恢复。唾液淀粉酶的最适温度是37 ℃，最适pH在7左右，因此B、C、D条件均失活变性了，故选A。 9．如下图分别表示温度、pH与酶活性的关系，叙述不正确的是(　　) A．曲线A上的b点对应的温度表示该酶的最适温度 B．人体内胃蛋白酶的活性与曲线B相似 C．曲线B、C说明不同的酶有不同的最适pH D．酶活性随温度的升高而增强 【答案】D 【解析】读图知酶活性在最适温度前随温度升高而增强，过了最适温度之后就降低甚至失活。 10．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，下列分析错误的是(　　) A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 【答案】B 【解析】通过