第2课 新航路开辟后的食物物种交流（课件）-【新教材备课】2020-2021学年高二历史同步备课精品（选择性必修二）

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课程标准： 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响； 重点：物种交流的主要表现； 难点：农作物交流对人类命运的影响； 美洲物种的外传 01 其他地区物种在美洲的推广 02 食物物种交流带来的影响 03 CONTENTS 目 录 一.美洲物种的外传 1）概况： 新航路开辟后，由西班牙人和葡萄牙人将原产于美洲的物种带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。 主要物种：玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等。 玉米、马铃薯、甘薯的外传入欧洲 玉米：从16世纪中叶起，玉米在南欧地区广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一；17世纪，玉米成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国。 马铃薯：16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。 甘薯：引入欧洲后，传播比较缓慢。 一.美洲物种的外传 16世纪四十年代德国福克斯(Leonhard Fuchs)的植物志中出现了世界上第一幅印刷出版的玉米植株全图。耐寒的玉米的推广渐渐消解了欧洲传统的冬季休耕制度。玉米粒和玉米秸秆大大取代了牧草成为饲料。但过度依赖玉米引发了佩拉格拉病,到20世纪初才消失。玉米在欧洲慢慢发展为仅次于麦类(麦子)的第二大粮食作物,支撑起近代以来欧洲人口的快速增长,有助于欧洲领先世界约三个世纪。 一.美洲物种的外传 1532年，以弗朗西斯科皮萨罗为首的首批西班牙殖民者抵达安第斯山地区，并很快发现了这种被当地印第安人视为珍宝的这种奇异圆形块茎，因其形状与蘑菇相似，故称之为“块菌”。随着西班牙、葡萄牙殖民者对安第斯山区的征服，马铃薯被殖民者作为一种“战利品”带回了欧洲。哥伦布把它作为礼品，献给了当时的西班牙伊莎贝拉女王。但长期以来，马铃薯在西班牙并未受到重视，作为殖民者，当时的西班牙人在美洲地区的兴趣完全在金银财宝上，并且当时的欧洲人主要以面包为主食，马铃薯自然不可能进入富裕阶层。直到30多年后的1565年，西班牙人在南美的大规模掠夺基本结束，马铃薯才被大批运回西班牙，逐渐在异域他乡真正的落地生根。 材料 提取材料信息，围绕“世界市场与社会生活”自拟论题，并结合所学知识进行阐释。（要求：明确写出论题，阐释须史论结合） 论题：世界市场的形成推动社会生活变迁；社会生活变迁推动世界市场向纵深发展。 阐释：新航路开辟后，世界市场初具规模，推动玉米、小麦等作物在世界