第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 导学案-【新教材】统编版（2019）高中历史选择性必修2

第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 【课程标椎】了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 【导学案】 【学习目标】1.从时空观念角度把握工业革命后食物生产、储备的概况。 从史料实证的角度，分析政府在消除饥饿和保障食品安全方面采取的措施 【重点难点】本课重点：食物生产的现代化； 本课难点：粮食安全问题产生的原因及应对策略 基础感知 （一）食物生产的现代化 1、阅读P13第一目一段：概括现代农业产生的条件（背景）？出现的时间？主要经营方式？ 2、阅读P13第一目一段：概括20世纪下半叶以来现代农业的发展概况？ 3、阅读P13第一目二段：概括农业机械化的原因？各国农业机械化的特点及其原因？作用？ 4、阅读P14第一段：概括20世纪以来杂交育种技术取得了那些成就？作用？ 5、阅读P14第二、三段：概括养殖业、畜牧业、渔业现代化的表现？ （二）食物储备技术的进步 1、阅读P14第二目：概括粮食储备技术进步的原因? 食物储备技术的发展历程？ 2.阅读P15第二段：概括冷冻食品工业、冷链物流产业的发展概况？ （三）消除饥饿与食品安全 1、阅读P15最后一段概括各国政府重视粮食安全原因？解决粮食安全的措施？ 2、阅读P16最后一段概括食品安全问题产生的原因？解决措施？ 二、【思·议·展】 1、现代农业是继原始农业、传统农业之后的又一个农业发展的新阶段，是持续、广泛应用现代科学技术、现代管理和现代工业装备的专业化、社会化、集约化产业，是把生产、加工和销售相结合，把产前、产中、产后相结合，把生产、生活和生态相结合的一体化的高效率、高效益的综合性产业。现代农业的核心是科学化，特征是商品化，方向是集约化，目标是产业化。 ------卢良恕《从土地到餐桌中国农业新发展与食物安全新动态》 [探究]根据材料并结合课本P13学习聚焦，分析现代农业的特征及意义。（8分） 特征：科学化，商品化，集约化，产业化 意义：提高了生产效率，保障了食品供应。 2、结合课本P16学思之窗思考粮食安全产生的原因有哪些？我们应该如何应对粮食安全问题？（10分） 原因:1、人口增长较快:2、农业投入不足;3、金融与经济危机影响;4、气候与环境恶化。 应对:1、开放国际粮食市场，加强国际合作;2、加大农业与科技投入，提高对粮食安全问题重要性的认识