第五单元 人体的物质和能量来源于食物 （基础过关）-2020-2021学年七年级生物上册单元测试定心卷（苏科版）

第5章 人体的物质和能量来源于食物 基础过关卷 满分100分，答题时间60分钟 题号 一 二 三 四 总分 得分 一、选一选（本题共25题，每小题2分，共50分） 1．小兰早餐吃了米粥和鸡蛋，其中米粥为人体提供的主要营养物质是（　　） A．维生素 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类 【答案】D 【解析】人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素；蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质。米粥中主要含有淀粉，淀粉属于糖类。 故选：D 2．外出旅游登山时，携带的下列食品，不能补充能量的是（　　） A．纯净水 B．牛奶 C．苹果 D．面包 【答案】C 【解析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，蛋白质、糖类、油脂都能为生命活动提供能量；水、无机盐、维生素不能为生命活动提供能量．据此解答． A、牛奶含丰富的蛋白质，蛋白质能提供能量，A不符合题意。 B、面包含丰富的淀粉，淀粉被消化成葡萄糖，能提供能量，B不符合题意。 C、纯净水不能提供能量，水是构成细胞的主要成分，C符合题意。 D、苹果含部分糖分，糖能提供能量，D不符合题意。 故选：C。 3．下列各项中含维生素C含量较高的是（　　） A．牛奶、鸡蛋 B．花生、大豆 C．胡萝卜、肝脏 D．鲜蔬菜、水果 【答案】D 【解析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源进行分析，蔬菜、水果中含有丰富的维生素C。 故选：D 4．某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（　　） A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干 【答案】B 【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。某同学的妈妈因病手术，需要修复和更新细胞，应该多吃含蛋白质丰富的食物，牛奶、鸡蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，应该注意补充。可见B符合题意。 故选：B 5．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育．这是因为这些食品中富含（　　） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 【答案】C 【解析】食物中含有的六大类营养物质中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。可见C符合题意。 故选：C。 6．下列物质中，主要源自于食物，不能为人体提供能量，且需要量很少，但对维持正常生命活动很重要的是（　　） A．水 B．维生素 C．葡萄糖 D．蛋白质 【答案】B 【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。可见B符合题意。 故选：B。 7．当人在过度劳累要晕倒时，需要尽快补充的是（　　） A．维生素 B．无机盐 C．葡萄糖 D．蛋白质 【答案】C 【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，它的消化终产物是葡萄糖。所以当人在过度劳累晕倒时，可能是因为人体能量供应不足，需要尽快补充的是葡萄糖。 故选：C。 8．人体患骨质疏松症或者佝偻病，则患病的主要原因是缺乏（　　） A．维生素C B．含碘无机盐 C．维生素A D．含钙无机盐 【答案】D 【解析】佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的。佝偻病多见于3岁以下的儿童。成人缺钙易患骨质疏松症。 故选：D。 9．预防甲状腺肿大，即“大脖子”病，可以多吃（　　） A．海带、紫菜 B．新鲜蔬菜和水果 C．奶制品 D．鱼肝油 【答案】A 【解析】碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大