第1课 从食物采集到食物生产（学案）-【新教材备课】2020-2021学年高二历史同步备课精品（选择性必修二）

第1课 从食物采集到食物生产 【课程标准】 了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 一、人类早期的生产与生活 时期 生产方式 概况 旧时期时代 采集与渔猎 1）食物：动物和植物果实和茎叶 2）工具：石器，木器，骨器 3）生产方式：采集和渔猎 4）活动范围：一定地域内迁徙生活 5）分工：女性除生育和抚养后代外，还负责采集食物，为群居的人们提供了大部分食品。 6）火：取暖和烧烤食物 中石器时代 第一次社会分工 农业与畜牧业分离 1）时间：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现，成为人类获取食物的主要手段。 2）农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲。东亚中国在世界上最早种植水稻和粟，栽培白菜和芥菜等蔬菜。西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。中美洲则是玉米等作物的原产地。 畜牧业：距今9000年前，西亚已经饲养绵羊和山羊；距今7000年前，中国河姆渡居民已经饲养猪和狗。距今6000年前，南美印第安人驯化了骆马和羊驼 新石器时代 农业革命 1）农耕中心有三个地区：即西亚、东亚、中南美洲 2）意义： a）食物方式转变：人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 b）生活和生产方式的变化：定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的发展。 c）推动了科学技术的发展：天文历法、数学等。 【知识扩展】 中石器时代是渔猎采集活动最典型的时代 这一时期中，旧石器时代人类简单的渔猎采集活动向高级的、社会性生产活动发展。同时，在新石器时代之前，真正的农业与牧业还没有出现。中石器时代大约是从12000年前的全新世开始，代表着从旧石器向新石器的过渡。中石器时代没有发现大规模的农业生产遗存，证明这是一个前农业时代。这时的主要生产工具是细石器、骨器与木器等，弓箭与渔具的发明是这一时期最重要的发明。大多数中石器时代人类还没有陶器，中国已经使用陶器的半坡人显然是晚于中石器的。中石器时代已经有猎人狩猎的伙伴──狗──这是最早驯养的动物，欧洲与中国已经有最早的狗，另外还有中东地区的山羊等驯养动物。 第一次社会大分工：是指畜牧业从农业中分离出来，主要发生在原始社会晚期，给社会带来了很多变化